Joseph De Leo / Getty képek
- Összesen: 42 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 32 perc
- Hozam: 2 adag (2 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 664 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 71g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag (2 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 664 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 9g | 47% |
| Koleszterin 531 mg | 177% |
| Nátrium 2032 mg | 88% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| 71 g fehérje | |
| Kalcium 453 mg | 35% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha egy ünneplésre méltó menüt tervez, otthoni éttermet készíthet, töltött homár-ételt készíthet. Ez egy nagyszerű alap egy divatos étkezéshez, és tökéletes egy születésnapra, évfordulóra, Valentin-napra vagy újévre. Az étel elkészítéséhez a friss homárot egy ízletes kekszkeverékkel töltik meg, édes hagymával, zellerrel, fokhagymával és parmezán sajttal ízesítve. Az edényt ezután sütjük sütőben, hogy gyors és elegáns étkezés legyen ketten.
A sült töltött homár egy különleges alkalomra készült díszes íze, és az oldalának is érdemes lenni egy szép étkezésre, és elismerni a homár gazdagságát. Ha hideg az idő, kezdje a kagylót vagy a kukoricát; ha meleg, a gazpacho vonzóbb választás. Kövesse ezt egy ropogós zöldek, friss zöldségek és egy krémes öntettel vagy szőlősalátával készített salátával. A rizottó különösen jól megy a homárral, de minden rizs étel jó előnye. A rizspilaf kiváló alternatíva lenne, ha valamivel kissé könnyebbet és könnyebbet keres.
Ha saláta mellett zöldséget szeretne, a pirított vagy párolt spárgát kellemesen megkönnyíti. Töltsük fel parmezánnal, hogy kiegészítsük a homárot, és pár percig főzzük, hogy a sajt megolvadjon. Nyáron a kukoricacsutka kiegészítő zöldségfélék. A borhoz válasszon egy száraz, ropogós fehért, például Sauvignon Blanc, Chablis vagy Albarino.
Hozzávalók
- 1 homár (élő, 1 1/4 - 1 1/2 font)
- 1 csésze krakkoló morzsák (vajas kekszek, például Ritz vagy Club, zúzott)
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- 2 evőkanál zeller kupa (darált)
- 2 evőkanál csésze édes hagyma (darált)
- 2 evőkanál parmezán sajt (reszelt, felosztva)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál citrompaprika
- 1 kötőjel só (ízlés szerint)
- 1 kötőjel paprika (édes magyar)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket. Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Az éles kés hegyét egyenesen a homár szemének mögé merítse, hogy kivágja a gerincvelőt és azonnal megölje az állatot.
Helyezze a friss homárot a hátára. Egy éles késsel vagy konyhai ollóval vágja ki a homár testüregét.
Távolítsa el és tartsa fenn a sárgadinnyét (sárgás színű máj). Távolítsa el a gyomrot és a bélrendszert, ügyeljen arra, hogy ne szakadjon el, és dobja el.
Egy keverőtálban egyesítse a krakkoló morzsákat, az olvasztott vajat, a zellert, az édes hagymát, az 1 evőkanál parmezán sajtot, a fokhagymát, a citrompaprikát és a sót ízlés szerint. Adjuk hozzá a tompát a homárból, és keverjük össze.
Helyezze a kekszet keveréket a homár testüregébe. Meghintjük a maradék evőkanál parmezán sajtot és enyhén porral a paprikával.
Süsse a töltött homárot egy fedetlen, 2 hüvelykes mély sütőtálban 30 percig.
Ha szükséges, emelje meg a sütő hőmérsékletét a "Broil" beállításig, és főzze további 2 percig a töltelék megbarnulásához.
Ha szükséges, azonnal tálalja a töltött homárot olvasztott vajjal. Élvezd!
Recept címkék:
- Homár
- főétel
- Amerikai
- Karácsony
