Anna Pustynnikova / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 4. szolgál
Ez a mangókrém egy ízletes thai élvezet, és fantasztikus módszer a friss mangó élvezésére, miközben szezonban vannak. Előfordul, hogy jó is az Ön számára (nincs szükség krémre!). Szüksége lesz két friss, érett mangóra - vagy ha a mangó nem szezonban van, akkor konzerv mangot is lehet használni (találja meg a helyi szupermarket ázsiai részében). Kiváló desszertet készít a hét bármelyik éjszaka, és akár 15 perc alatt fel is sütheti és sütőben tarthatja. Tetszik, ha melegben szolgálják fel, de ha forró az idő, akkor is finom egyenesen a hűtőszekrényből. Kiváló desszertként, teával, mint délutáni snackként vagy kávével a reggelire (a tojás sok fehérjét biztosít!).
Hozzávalók
- 2 érett mangó (vagy egy 14 uncia doboz mangó, lecsepegtetve)
- 4 tojás
- 1/4 csésze fehér cukor
- 3 teáskanál barna cukor
- 1/2 teáskanál. vanília
- 1/3 csésze kókusztej (nem lite)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F-ig. Kenje meg a 4 ramekint (vagy annál több a ramekinek méretétől függően), és tegye félre.
Szeleteld fel az egyik mangot a kő mindkét oldalán. Húzza ki a húst, és helyezze a turmixgépbe.
Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet és blitz-et, hogy 1/3 csésze mangópürét készítsünk (minden extra enni lehet). Félretesz, mellőz.
Most vegye be a másik mangot és szeletelje ugyanúgy. Evőkanál használatával kanyarjon ki 4 evőkanál méretű szeletet (1 ramekinre 1) és tegye egy kis tálba. Megszórjuk barna cukorral, és finoman fordítsuk a szeleteket bevonatra. Félretesz, mellőz.
A tojásokat feltörjük egy keverőedénybe, és kézzel vagy keverővel keverjük fel 1 percig.
Adjunk hozzá fehér cukrot és vaníliát, és habverjük fel ismét simára.
Adjunk hozzá a mangópürét és a kókusztejet, és keverjük amíg sima.
Osszuk el ezt a keveréket a ramekinek között, töltsük meg a ramekinek 2 / 3-3 / 4-ig.
Finoman tegyen 1 barna cukros mangó szelet az egyes ramekin puding tetejére.
Süssük 30-45 percig (a ramekinek méretétől függően), vagy amíg a puding fel nem emelkedik és 'beállt' (a pudingnak fel kell emelkednie és szilárdnak kell lennie, hogy megérintse - a behelyezett villának ki kell tisztulnia). Vegye figyelembe, hogy a puding kicsit „leesik”, miután kivette a sütőből - ez normális.
Tálaljuk melegen a ramekinben, vagy tetején egy kanál vanília vagy kókuszdió fagylalttal. Élvezd!
Tipp
- Az édes, a legízletesebb mangó kiválasztásakor az orr tudja! Vigye fel a mangot az orrára és szagara. Ha kevés vagy semmilyen illatot nem képes felismerni, akkor a mangó nem jó. Ezenkívül képesnek kell lennie arra, hogy könnyen behúzza a hüvelykujját. A mangónak sárga vagy főleg sárga színűnek kell lennie, egyáltalán nem zöld.
Recept címkék:
- tejsodó
- desszert
- thai
- nyári
