Fazék fokhagymával és kakukkfűvel.
Luc / Diana Rattray
- Összesen: 4 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 4 óra
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 914 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 49g | Carbs |
| 84g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 914 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 47% |
| Telített zsír 13g | 66% |
| Koleszterin 242 mg | 81% |
| Nátrium 609 mg | 26% |
| Összes szénhidrát 49 g | 18% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| Fehérje 84g | |
| Kalcium 155 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerűen párolt kemencében sült sütő tökéletesen ízesített vörös borral, fokhagymával és kakukkfűvel. Ez a minden egyben étkezés burgonyát és választható gombát tartalmaz. Nagyszerű családi vacsorát készít a hét bármelyik éjszaka.
Nyugodtan adj szeletelt sárgarépát vagy baba sárgarépát a burgonyához.
Hozzávalók
- 1 serpenyőben sült (kb. 2 1/2 - 3 1/2 font - tokmány vagy más megfelelő serpenyő)
- 5 közepes fokhagyma gerezd (felére csökkent)
- Dash só
- Dash bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sózott vaj
- 1 közepes hagyma (negyede és szeletelve)
- Opcionális: 4 uncia gomba (kicsi egészben vagy szeletelve)
- 3 evőkanál liszt
- 1 1/2 csésze vörös bor (például pinot noir vagy cabernet)
- 1 csésze marhahúsleves
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevél (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
- 2 font burgonya (2 hüvelykes darabokra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kicsi, éles késsel vágjon 8-10 mély hasítást az edényben, egyenletesen elosztva. Helyezze a fokhagyma-szegfűszeg felét minden egyes vágásra. Melegítse az olajat egy serpenyőben vagy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes-magas hőn.
Keresse meg a sült oldalt, oldalt barna színűvé válva. Vegye ki a sütőt a serpenyőből, és tegye félre.
Adjon hozzá vajat a forró serpenyőhöz és csökkentse a hőt közepes szintre. Ha a vaj habos, adjuk hozzá a hagymát, és keverés közben főzzük, amíg meg nem lágyul és enyhén megbarnul. Adjon hozzá gombát, ha használ, és főzzen 2 percig tovább. Keverje hozzá a lisztet és keverés közben főzze kb. 1-2 percig. Keverje hozzá a vörös bor és a marhahúslevest. Folytassa a főzést keverés közben, amíg a folyadékok megvastagodnak és nem buborékolnak fel.
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.
Helyezze vissza a sütőt a serpenyőbe, és meghintjük kakukkfűvel. Fedjük le fedéllel, vagy fedjük le az edényt szorosan fóliával, és helyezzük a sütőbe. Főzzük 2 órán át.
Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le, és főzzük tovább 1-2 óráig, vagy addig, amíg a burgonya villára nem kerül.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Burgonya
- vacsora
- déli
- esik
