sot / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: Körülbelül 2 csésze (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 139 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 2 csésze (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 139 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 86 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 69 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű tésztakrém recept felhasználható a lengyel Kremówka Papieska , a lengyel karpatka , a szerb krempita , a magyar indián , a napóleonok, a tejszínes puffák , az eclairs és a másfélék tészta tölteléket igénylő sütemények kitöltésére.
Hozzávalók
- 2 csésze tej
- 3/4 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília
- Csipet só
- 5 evőkanál kukoricakeményítő
- 6 nagy tojássárgája
Lépések
Közepes serpenyőben forraljuk fel a tejet, a cukrot, a vaníliát, a sót, a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját, folyamatosan keverve egy dróthabarccsal. Csökkentse kissé a hőt, és forralja tovább 1 percig, folyamatosan keverve fakanállal, hogy a sarkokba kerüljön. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és merítse be egy jeges vízfürdőbe, vagy ha darabja van, szűrje át egy szitán egy jeges vízbe helyezett edénybe vagy hőálló edénybe.
Ha nem a forró cukrászsüteményt használja, mint a lengyel Kremówka Papieska-ban, tegyen egy műanyag burkolólapot a tésztakrém felületére, amely a jeges vízfürdőben lehűl, és tegye a műanyagból becsomagolt felületet jégkockák rétegével. Hagyja a jégkockákat a helyén, amíg a krém kihűl. Fedjük le és hűtsük legfeljebb 3 napig. Használja, ahogy a recept diktálja.
Recept címkék:
- Cukrászsütemény
- könnyű cukrászsütemény
- desszert
- Kelet európai
