Diana Rattray
- Összesen: 87 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 626 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 44g | Carbs |
| 45g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 626 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 38% |
| Telített zsír 10g | 48% |
| Koleszterin 139 mg | 46% |
| Nátrium 455 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 44 g | 16% |
| Élelmi rost 5g | 16% |
| Fehérje 45g | |
| Kalcium 140 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az alma és a sertés szépen összekapcsolódnak, és ez az étel sem kivétel. Néhány melasz és ecet az íz mélységét adják hozzá a sertésbordahúshoz, míg a mazsola szépen kiegészíti az almát.
Nyugodtan végezzen változtatásokat a család ízlése szerint. Szárított áfonya vagy apróra vágott cseresznye finom pótlást jelent a mazsolára. Vagy hagyja ki a mazsolát, ha szeretné.
Hozzávalók
- 6 sertésborda (kb. 3 / 4–1 hüvelyk)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál sózott vaj
- 1/4 teáskanál kóser só (plusz több, ízlés szerint)
- 1/8 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 3 torta alma (Smith nagyi)
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 1 2/3 csésze forró víz
- 3 evőkanál melasz
- 1 evőkanál almaecet
- 1/2 csésze mazsola
Lépések
Melegítsük a sütőt 350 F-ig (180 ° C / 4. gáz).
Megszórjuk a sertésborda sót és fekete borsot.
Melegítse fel a növényi olajat és a vajat egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a sertésborda a serpenyőbe, és főzzük kb. 4-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg megbarnul.
Húzott kanállal vagy spatula segítségével tegye a sertésborda egy nagy, sekély sütőedénybe. Ha sütőbiztos serpenyőt használ, vegye le a darabokat egy tányérra, és tegye félre.
Hámozzon meg, szeletelje be és szeletelje az almát.
Adjon hozzá a lisztet a serpenyőben levő csepegtetőknek. Adjon hozzá még egy kicsit vajat vagy olajat, ha nincs elegendő ahhoz, hogy felszívja a lisztet. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, és főzze addig, amíg a lisztkeverék halványbarna folyamatos keverés közben. Ne hagyja, hogy a roux égjen.
Lassan adagolja a forró vizet a lisztkeveréket; főzzük keverés közben, amíg a mártás megvastagodik és fel nem forr.
Keverje hozzá a melaszt és az ecetet, amíg jól el nem keverik. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges.
Öntsük a szószot a sertésborda felett (ha sütőben serpenyőben serpenyőben használjuk, tegyük vissza a sertésborda a szószba). Töltsük fel a karaj almával és mazsolával.
Fedjük le és süssük 1 órán át.
tippek
- Az USDA szerint a sertéshús minimális biztonságos hőmérséklete 145 FF. Ha vastag, csontozatlan sertésborda-ételt használ ebben az ételben, akkor az 1 órás sütési időnek tökéletesnek kell lennie. Vékony sertésborda használata esetén ellenőrizze őket körülbelül 35-45 percig.
Recept címkék:
- alma
- főétel
- déli
- családi vacsora
