nicolebranan / E + / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 filé (4 adag)
A tűzhelyen elhelyezett dohányos nagyon kevés erőfeszítéssel csodálatos ízű. És a lazac különösen hatékony étel a főzéshez főzött dohányosban; A dohányosban töltött 20 perc elteltével a lazac vajas érzékenységgel gazdag, finoman füstös aromát vesz fel. Az éger egy klasszikus faforgács-párosítás, de ezt a füstölt lazac recept elkészítéséhez használhatja a kedvenc faforgács fajtájára.
Hozzávalók
- 1 evőkanál faforgács, lehetőleg égerfa
- 4 lazac filé, eltávolított csontok (bőr be vagy ki)
Lépések
Helyezzen faforgácsot egy halomba a főzőlap dohányzójának aljára. Helyezze a csepptálcát és az állványt a dohányosra.
Helyezze a lazacot az állványra, és az egyes filé tetejét és oldalát teriyaki szósszal kefével. Zárja be részlegesen a dohányzófedelet, néhány hüvelyk nyitva hagyva. Helyezze a tűzhelyre, és állítsa közepes hőre. Amikor füst jelenik meg, zárja le teljesen a dohányos fedelét.
Főzzük 17-20 percig, amíg a lazac átlátszatlan lesz.
Recept címkék:
- Lazac
- vacsora
- ázsiai
- esik
