Az érett paradicsom nosztalgikus nyári élvezet. Ez a gazdaságból származó friss gyümölcs egyenesen a szőlőtől elfogyasztható, mint egy alma, vagy salátákban, mártásokban és szendvicsekben fogyasztható. A kertészek számára a végső trófea egy aromás, éretlen és a nap érésű paradicsom termesztése. Megfelelő éghajlatban a paradicsom általában könnyen termeszthető, de a megfelelő fajták kiválasztása, valamint a növények egészséges és termékeny megőrzése mind művészet, mind tudomány igénybevétele. Ezután, amint megszerezed a fejed, megváltozik a kérdés, mit kell tenni a többlettel. A betakarítástól a megőrzéséig és a felvásárlástól a tárolásig a legjobb paradicsomos gyakorlatok biztosítják a gyümölcsöző nyárot, és feltesszék a jövő évi termésünket.
-
Paradicsom kiválasztása és termesztése
Dougal Waters / Getty Images
A tiszteletére kitűzött paradicsom termesztése a tökéletes fajta megválasztásával, a megfelelő vetéssel és a csekély vékonyréteg-kromatográfiával biztosítja, amíg meg nem gyökerezik. A meghatározott fajták egy nagy termést eredményeznek, majd a szezon végén elpusztulnak. A határozatlan fajták továbbra is gyümölcsöt termelnek a teljes növekedési időszakban, néha még az első fagyokig. Az örökségfajták nemzedékeknél idősebb vetőmagokból állnak, amelyeket különleges tulajdonságok, például íz és megjelenés szempontjából termesztenek.
Válasszon egy napos helyet, ahol jó a talaj. Ha komposztot ad a keverékhez ültetés előtt, az biztosítja, hogy csecsemőnövényei elegendő tápanyagot kapjanak a virágzáshoz. Ezután indítsa el növényeit magként beltéri helyben, vagy vásároljon palántákat egy óvodából, közvetlenül a földbe vetve, miután az utolsó fagy elmúlt és az éjszaka melegszik.
-
A paradicsom hibaelhárítása
FerhatMatt / Getty Images
A kertészek nem csak azok, akik szeretik a paradicsomot. Kártevők és betegségek bekövetkezhetnek, ha nem vagy óvatos. A tavalyi talajban található penészes maradványok korai takarmányt eredményezhetnek a folyamatosan nedves paradicsomnövényekben. Ennek megelőzése érdekében tisztítsa meg a kertből eső hulladékokat, és hagyja, hogy a talaj megszáradjon az öntözés között. Hasonlóképpen, a késői macska egész növényeket pusztíthat el, mivel gyorsan elterjed. A gomba elindulása előtt húzza ki az érintett növényeket. A virág végének rothadása kemény, barna foltokat eredményez a paradicsomon, és a talajban lévő túl sok nitrogén vagy egyenetlen öntözés miatt lehet.
A kártevők, például levéltetvek, vágóhernyók, bolhabogarak és kürtférgek befolyásolhatják a paradicsomnövényeket. Számos természetes módszer létezik a krízisek felszámolására, ideértve az illóolaj-készítményeket és a kovaföldöt. A férgek különösen pusztítóak, mivel órák alatt képesek egy egész növényt elfogyasztani.
-
Felkészülés a következő évi paradicsomnövényzetre
PeopleImages / Getty Images
Megcsináltad! Te nőttél fel valaha legjobb paradicsomoddal! És most meg kell mentenie a magjait, hogy a következő évben újrakezdődhessen. A paradicsommagokat szárítás előtt erjesztni kell a jövő évi csírázás javítása érdekében. De. ez nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik. Csak annyit kell tennie, hogy addig tárolja azokat a pépben, amíg nem alakul ki penészfólia, majd öblítse le, szárítsa meg és csomagolja el a jövő évi vetéshez.
-
Paradicsom vásárlása és tárolása
Betsie Van der Meer / Getty képek
Nem kell saját paradicsomot termesztenie, hogy a legjobb termést megtapasztalja. Valójában a heti mezőgazdasági termelő piacára való belépés és az elsődleges termékek kiválasztása ugyanolyan örömteli élményt nyújt egyesek számára. Válasszon olyan paradicsomot, amely nem tartalmaz véraláfutást, és csak ujjnyomásával enyhén adja ki a termést. Ha paradicsomot vásárol későbbi felhasználásra, válassza ki a keményebb gyümölcsöket, és hagyja, hogy azok érje a konyhai pulton. Soha ne hűtse a paradicsomot! Így mushássá és íztelenné teszi őket. Ha meg kell takarítania egy szeletelt paradicsomot, egyszerűen tegye egy edénybe, és fedje le műanyaggal a legjobb eredmény elérése érdekében.
-
Főzés paradicsommal
Guido Cavallini / Getty Images
A friss paradicsom szinte minden szezonális ételben felhasználható. Valójában a szőlő érlelt paradicsom, olívaolajjal, fokhagymával és friss bazsalikommal kombinálva teszi a legkényesebb tésztamártást. Heirloom paradicsom párosul friss mozzarellával és bazsalikommal egy caprese salátához. A napon szárított paradicsom fokozza a tésztaételeket vagy a salátaöntet. A házi készítésű ketchuptól kezdve a cassouletig a friss paradicsom soha nem fog pazarolni.
-
Paradicsom tartósítása
Jamie Grill / Getty Images
Amikor a paradicsom minden ablakpárkányon és munkalapon felhalmozódik, lehet, hogy ideje kitalálni néhány tartósítási technikát. Készíthet és fagyaszthat, vagy megteheti paradicsomos mártást. Vagy öntse fel friss salsaját jalapenók, hagyma, fokhagyma és lime hozzáadásával, majd felhasználhatja egész télen. A napszárító paradicsomot megismételheti a sütőben vagy egy dehidratátorban. Nem számít, milyen tartósítási módszert használ, ne feledje, egy nagy tétel ugyanolyan könnyű elkészíteni, mint egy kicsi.
-
Zöld paradicsom érése
Vörös ég / Getty képek
Mi van, ha a nyár már majdnem véget ért, és a paradicsom még mindig nem érkezett? Megtörténik. Szerencsére vannak módok a zöld paradicsom elpirulására. Választhatja és érlelheti őket egy napos ablakpárkányon, vagy az egyes paradicsomokat egy barna papírzacskóba helyezheti egy almával. Külön-külön is becsomagolhatja az újságokba, és sötét helyen tárolhatja. És ha minden más kudarcot vall, akkor felvert egy finom ételt sült zöld paradicsommal.
