4kodiak / Getty Images
- Összesen: 18 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4. szolgál
A származásuk városának nevezték ezt az egyszerűen sült hal ételt, amely kiváló előétel vagy köret a főétel kiegészítésére.
Hozzávalók
- 1 kilogramm hal (bármilyen hal szilárd, fehér húsú) közepes vastagságú szeletekre vágva
- 3 evőkanál gyömbérpaszta
- 3 evőkanál fokhagymapaszta
- 1 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál korianderpor
- 1 teáskanál köménypor
- 1 teáskanál carom mag (ajwain)
- 1 teáskanál chili por
- Dash só ízlés szerint
- 2 evőkanál lime juice (1 lime juice)
- 1 1/2 csésze bengáli gramm liszt
- Olaj sekélyes sült halakhoz
- 1 citromlé
- 1 mész (ék)
Lépések
Keverje össze az összes hozzávalót a hal és a mész ékek kivételével egy nagy, sekély edénybe. Készítsen vastag pasztát.
Finoman hajtsa bele a halat ebbe a pasztabe, ügyelve arra, hogy minden egyes darab jól bevonódjon. Hagyjuk pácolni 1 órán át.
Széles, lapos serpenyőben melegítsen annyi olajat, hogy a halat sekélysen megsütjük, mindegyik darab mindkét oldalán aranyszínű és ropogós.
Tálaljuk forróan, egy tálba rendezve. Préselje a citromlevet a darabokra közvetlenül a tálalás előtt. Díszítsük mész ékekkel.
Recept címkék:
- hal
- előétel
- indián
- családi vacsora
