nicolebranan / E + / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4-6 adag
Ez egy gyors és egyszerű recept egy sör tésztához, amely szinte bármilyen halhoz vagy tenger gyümölcseihez megy; alapvetően ez egy halas 'n' chips, amely jó sörrel, liszttel és egy kevés olajjal készül. A kulcsok itt a hideg tészta, a forró olaj és a minőségi hal. Ez a recept jól működik a tilapia, tőkehal, foltos tőkehal, szalmahal, tengeri sügér, sügér, laposhal, szinte minden kemény hal esetében. Még garnélarákra, calamarira vagy kagylóra is felhasználhatja. Tálaljuk sült krumplival és mártással. Szeretjük az egyszerű mustárt. Ez a recept elég tésztát biztosít 2 kiló halhoz vagy tenger gyümölcseihez.
Hozzávalók
- 2 font hal (garnélarák, kagyló, kagyló vagy tintahal)
- 8 evőkanál öntermelő liszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 üveg sör
- 1/2 teáskanál só
- Só ízlés szerint (kóser)
Lépések
Keverjük össze a lisztet, az olívaolajat, a sót és a sört egy tálban. Adja hozzá utoljára a sört, és lassan, folyamatosan keverve.
Elegendő sört szeretne a tésztához, hogy a házfesték vagy a palacsinta tészta állandóságá váljon.
Helyezze a tésztát 20 percre a hűtőszekrénybe.
10 perc elteltével vegye ki a halat, és sózzuk be.
Hagyja, hogy körülbelül öt percig ült a pulton, majd szeletelje körülbelül egy nagy garnélarák méretű darabokra.
Melegítsük az olajat 350 ° C-ra. Repceolajat használunk, de minden növényi olaj megteszi.
Amikor az olaj forró, merítse a halakat a tésztába, és vastagazon bevonja. Finoman helyezzük be az olajba, és ismételjük meg. Ne töltse össze az edényt vagy a sütőt; ezt több tételben kell elvégezni.
Süssük addig, amíg a hal aranybarna nem lesz, és az olajat körül mozgatva úgy nem tapad hozzá. Ez kb. 5-8 percig tart.
Hagyja, hogy a halak kifolyhassanak egy dróttartón vagy papírtörlővel.
Egyszerre tálaljuk mártással (tartármártással, koktélmártással, mustárral, forró mártással, ketchupmal) és jéghideg sörrel.
Recept címkék:
- sör
- előétel
- minket regionális
- főétel
