Carin Krasner / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 38 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 38 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 3% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 76 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sáfrányok egy vékony útszéli szelet, amelyet rántva sütnek és sóval meghintik. Népszerû snack Peruban és Ecuadorban, ahol az eladók táskákat kínálnak az elhaladó autók számára. Sósak, inkább burgonya chipsre, mint banán chipsre. A növények érésekor lágyabbak és édesebbek lesznek, a sáfrányokat akkor lehet a legjobban készíteni, amikor a gyümölcs még mindig sárga és szilárd. Tálaljuk előzetesként guacamole-lal, vagy harapnivalóként.
Hozzávalók
- 2 zöld-sárga plantain
- 1 üveg növényi olaj sütéshez
- Só ízlés szerint
Lépések
Vágja le a plantain mindkét végét, és távolítsa el a héját / a bőrt. Előfordulhat, hogy a héjat hosszan meg kell nyitnia egy késsel. Óvatosan végezzen munkát, mivel a plantain megfesti a bőrt és a ruhákat.
A plantain szelet szeletelje nagyon vékony szeletekre. körülbelül 1-2 milliméter. Szórakoztató erre mandolint használni, de az éles kés is jól működik.
Melegítsen 1-2 hüvelyk olajat egy serpenyőben közepes-magas hőn.
Amikor az olaj forró (kb. 360 F), egyszerre több szelet plantainot sütjen, amíg aranysárga, 2-3 percig.
Távolítsa el és ürítse le a papírtörülközőn. Ízesítsük sóval.
Recept címkék:
- plantains
- előétel
- latin
- weeknight
