Jean-Francois Riviere / StockFood kreatív / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 45 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 45 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 130 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Tzatziki joghurtos uborkaszósz vagy dip, amelyet németországi görög éttermekben szolgálnak fel (ahol Tsatsiki nevű). Amellett, hogy az éttermekben szolgálnak fel, a tzatziki megtalálta az utat a német hátsó udvari grill- és pártkultúrába.
Ez a joghurt-uborka keverék friss, sós és könnyen elkészíthető. Jó kíséret a fűszeres és / vagy grillezett húsokhoz, sült padlizsánhoz vagy cukkinihez, és ízletes falafel és giroszkópokon. Németországban kenyérre fogyasztják. A tzatziki recept hozama két, de könnyen megduplázható vagy megháromszorozható.
Hozzávalók
- 1 csésze görög joghurt (vagy joghurtsajt, kezdje 1 1/2 csészével)
- 1 csésze uborka (aprítva, körülbelül 1/2 uborka)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál citromlé
- 2 teáskanál olívaolaj (extra-szűz)
- Díszítés: kapor
Lépések
Félre uborkát aprítson, helyezzen egy szűrőedénybe, meghintje 1/2 teáskanál sóval vagy ízlés szerint, és hagyja ülni 15 percig. Nyomja ki a felesleges folyadékot.
Egy kis tálban keverje össze 1 csésze görög joghurtot vagy joghurtsajtot, apróra vágott és préselt uborkát, 2 darált fokhagyma-gerezd fokhagymát, 1 teáskanál citromlevet és 2 teáskanál olívaolajat. Hűtőszekrényben készen áll a kiszolgálásra. Minél hosszabb ideig ül, annál jobban elolvad a fokhagyma a többi összetevővel. Ha a szósz kifizetődik, keverjük vissza a folyadékot.
A német bemutatás szerint friss kapros gallyakkal vagy apróra vágott friss kaporral díszítjük, vagy kevés extra-szűz olívaolajjal szitáljuk az edény fölé.
Recept címkék:
- joghurt
- tzatziki
- előétel
- német
