Zöldbab saláta paradicsommal és Kamut. Katie Workman / themom100.com
- Összesen: 8 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 229 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 229 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 7% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 68 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 11g | 41% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 83 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A zöldbab olyan zöldség, amelyet sok gyerek felkarol - ezeket szobahőmérsékleten vagy hűtve szolgálják fel, és szép szőlőskerttel öltöztetik. Ezt a kötszert más főtt és lehűtött zöldségekre is felhasználhatja, mint például brokkoli, spárga vagy karfiol.
A Kamut helyett itt használhat más teljes kiőrlésű gabonát is, például árpát, barna rizst vagy farost. Lásd az alábbiakban a receptet, ahol további információt szerezhet a Kamut-ról, amely nagyon érdemes bevezetni a kamrába és a főzésbe.
Hozzávalók
- 1, 5 font zöldbab
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál fehérbor-ecet
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1 teáskanál friss apróra vágott rozmaring
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 csésze főtt Kamut
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljon fel egy nagy fazék nagylelkűen sózott vizet. Dobja el a babot a vízbe, és hagyja főzni 3 percig, amíg el nem kezdenek gyengülni. A babot egy szűrőedényben engedje le és hideg vízzel folytassa rajta a főzést, és megőrizze a színét.
Egy kis tálban vagy tartályban egyesítse az olívaolajat, ecetet, mogyoróhagymát, mustárt, kakukkfűt, rozmaringot, valamint a sót és a borsot. Keverje össze vagy keverje össze.
Helyezze a Kamutot, a zöldbabot és a paradicsomot egy nagy tálba, és szitálja át az öntettel. Dobd össze alaposan. Tálaljuk szobahőmérsékleten vagy hűtve.
Mi az a Kamut?
A Kamut egy ősi búzafajta, amelyet csak a közelmúltban fedeztek fel a modern gazdák. A teljes kiőrlésű Kamut-búza kövér magjai a szelén, cink, magnézium és vas tápláló forrásai. Rendkívül magas fehérjetartalma, adagonként 7 gramm fehérjét tartalmaz, és jó tápanyagforrás - nagyszerű áldás a vegetáriánus étrendnek.
A szilárd textúra és a gazdag, diófélék íze miatt ez a fajtahéj-gabona nagyszerű kiegészítés a pillákhoz, levesekhez és hideg salátákhoz. A Kamut jól tartja textúráját a főzés során, lehetővé téve, hogy hozzáadjuk a levesekhez és a pörköltekhez a főzés korai szakaszában anélkül, hogy piszkos lesz. Gondoljon Kamut-ra bárhol, ahol egy hosszú szemű barna rizst vagy árpát használna az ízletes változtatáshoz.
A szemek éjszakai áztatása csökkenti Kamut főzési idejét. Csak nézze meg a csomag útmutatásait. Gondoljon arra is, hogy egy nagy adagot gabonafőzést főzzön és hűtőszekrényben tartson, hogy a héten keresztül felhasználhassa, vagy fagyasztva és kis, felhasználható adagokban, a gyors előkészítéshez bármikor.
Recept címkék:
- saláta
- zöldbab saláta
- ebéd
- Amerikai
