Sarah N. Sonenberg / Getty Images
A sütőkészlethez sütőkészlet lehetővé teszi tojás, palacsinta, omlett és bármi más sütését a serpenyőben. Ezzel a praktikus eszközzel a sütőt tűzhelysé alakíthatja, amely szinte korlátlan sokoldalúságot biztosít. Először meg kell találnia az Önnek megfelelő rostélyt és a rácsot. Ezután meg kell tanulnia néhány alapot, hogy a serpenyő főzése egyszerű és szórakoztató legyen. Alapvetően a serpenyő csak fémlemez, függetlenül attól, hogy rozsdamentes acélból, öntöttvasból vagy zománcozott fémből készül-e.
Sütő méret
A megfelelő rostélynak meg kell adnia a kívánt helyet mind a rácsos, mind a grillezési hely számára. Lehet kapni egy serpenyőt, amely lefedi a teljes grillfelületet, vagy egy kisebb serpenyőt, amely lehetőséget ad a grillezésre is. Ha van egy kis grill, akkor valószínűleg teljes méretű serpenyőre lesz szüksége, de ha nagy grillfelülettel rendelkezik, akkor érdemes hagynia némi helyet a grillezéshez, miközben a serpenyő a rácson van. Általában sokféle forma és méretű táblát talál. Van egy vízforraló stílusú faszén grill? Vannak kerek rácsok, amelyek illeszkednek ehhez.
Faszén rostélyok
A faszénrácson meg kell győződnie arról, hogy a kapott rács lehetővé teszi a megfelelő légáramlást. Nem szabad túl szorosan illeszkednie a grill felületéhez, különben az alacsony légáramlás miatt a tűz oxigént érez. Ellenkező esetben használhat egy serpenyőt egy faszénrácson ugyanolyan egyszerűen, mint egy gázrácsot.
Az egyik dolog, amelyet gondolnunk kell, ha meleg és hűvös zónákat használunk. Szeretne egy nagyon forró szakaszot a serpenyőből és egy közepesen meleg szakaszot? Ha így van, akkor több szenet kell betennie a szén grillének egyik oldalára, mint a másikra. Több égőjű gázrács segítségével az egyik égő magas, a másik közepes lehet, hogy létrehozzák ezeket a különféle főzési zónákat.
Kert titkai
Kültéri főzés egy serpenyőben nagyon egyszerű. Különböző főzési zónák használata jó ötlet, hogy több ételt készítsen, amint főznek. Azt is meg kell győződnie arról, hogy kéznél van valamilyen olaj vagy vaj. Hacsak nem rostélyos serpenyőt használ, olajjal, főző spray-vel vagy vajjal kell főznie, hogy az ételek ne tapadjanak. Figyelem, ha nyílt láng közelében főzőpermeket használ. A főző spray-k nagyon tűzveszélyesek lehetnek, ezért vagy kerülje őket teljesen, vagy ügyeljen arra, hogy legyen rendkívül óvatos.
Sütőbiztonság
Jó ötlet, ha sütővas vagy hasonló elem áll rendelkezésre, ha egy serpenyővel sütjük. Ezek hajlamosak mozgatni magadon, és lehet, hogy gyorsan vissza kell szereznie őket a helyére. A megfelelő méretű spatula szintén kötelező.
Fel kell készülnie arra is, hogy kemence használatakor kezelje a felesleges zsírt. Ha például sok szalonnát főz, akkor ellenőriznie kell, hogy a szalonnazsírnak van-e helye. A rács nyílt lángjába eső zsír nem jó dolog. A zsírégetés és a pikkelyesedés nagy veszélyt jelenthet, ezért ügyeljen arra, hogy ne érjen túl sok zsírt a serpenyőbe. Vagy tartsa szárazon, vagy tervezzen olyan élelmiszereket, amelyek felszívják a zsírt.
