Apolonia / Twenty20, Inc.
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: körülbelül 2/3 csésze (6 tálal)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 240 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 2/3 csésze (6 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 240 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 887 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 26 g | 9% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 167 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tahini alapú "istennő" öltözéknek ezt a vegán változatát, amelyet sok egészségügyi élelmiszerboltban és étteremben megtalálnak, otthon könnyű elkészíteni. Ha tetszik a boltokban vásárolt istennő öntet, akkor ezt imádni fogja tahini, citromlé és petrezselyemmel készítve. Tojás- és tejmentes, ellentétben a hagyományos zöld istennő öntettel.
A zöld saláta öltöztetése mellett számos módon megtalálhatja ezt az istennő öntettel. Használd majonéz helyett coleslaw készítésére, sima párolt zöldségek öltöztetésére, és maradék tészta felvitele hideg tészta saláták készítésére. Kiváló helyettesíti a ranchos öltözködést, mint egy sima zöldségfélék, például sárgarépa-botok és uborka mártását.
A speciális étrend könnyen helyettesíthető. Ha szüksége van gluténmentesre, szójaszósz helyett használjon gluténmentes tamarit. Elhagyhatja az agav-nektárt vagy a cukrot, ha cukormentesnek kell lennie. De a cukor hozzáad egy extra ízréteget, hogy valóban különleges legyen (és ez csak egy kicsit).
Hozzávalók
- 1/2 csésze tahini
- 1/2 csésze almaecet
- 1/4 csésze szójaszósz (vagy tamari)
- 1 evőkanál citromlé (a lime juice szintén működni fog)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/2 csésze víz
- 2 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 evőkanál agave-nektár (méz, vagy akár csak cukor is felhasználható, ha akarod)
- 1/2 csésze olaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba adjunk hozzá tahini, almaecet, szójaszósz, citromlé, fokhagyma, víz, szárított petrezselyem és agaves nektár elegyét. A pürét addig, amíg sima és krémes.
Ezután lassan adjuk hozzá az olajat, amíg jól meg nem keverjük. Kóstolja meg és állítsa be az összetevőket az egyensúly megteremtése érdekében. Ha szereti a kicsit édesebb öntettel, adhat hozzá még egy kicsit agaav nektárt vagy mézet, vagy ha szereti a sósabb öntettel, adhat hozzá még egy kicsit több szójaszószt vagy tamarit.
A kötszer vastag lesz, de mindig adhat hozzá egy kicsit több vizet, ha vékonyabb állagot szeretne.
Öntsük a kötszert egy adagolóedénybe.
Tálaljuk és élvezzük.
Hűtse le a kötést egy lezárt tartályban. A legjobb, ha hét napos előkészítést alkalmaz. Az olívaolaj és a tahini hűtéskor megvastagodik, de szobahőmérsékletre történő melegítéskor az öntet megvastagodik. A tartály forró víz alatt történő futtatása elősegítheti a felhasználás újratöltését.
Tahini-ról
A Tahini őrölt pirított szezámmagból készült paszta. Gyakran használják a mediterrán és a közel-keleti konyhában. Fehérjét, vasat, kalciumot és foszfort biztosít. A szezámmag egészségesebb növényi fitoszterolokat tartalmaz, mint más diófélék és magvak, és ezek koleszterinszintjét csökkentik.
Tippek az eszközökhöz
A házi készítésű salátaöntetek készítése, mint például ez, nagyon egyszerű, ha van turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó. A második legjobb lehetőség egy kézi hajtókaros tojáshúzó. Ha nem rendelkezik ezekkel az eszközökkel, akkor sok kézzel keverhet. Keverje össze az összes keveréket, amennyire csak lehetséges, egy habverővel, majd tegyen mindent egy üvegedénybe csavaros fedéllel (vagy egy másik légmentesen záró edénybe), és erőteljesen rázza meg.
Recept címkék:
- öltözködés
- saláta
- Amerikai
- húsvéti
