Diana Rattray
- Összesen: 43 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 18 perc
- Hozam: 4 adag
A grillezett csirkemell különleges ízléses kecskesajtmártással készül. A mártást petrezselyemmel és fokhagymás gyógynövény-ízesítéssel fűszerezzük. Ebben a receptben nyugodtan fésülheti vagy sütheti a csirkét.
A pörkölt paprika gyönyörű alapot teremt ennek az ételnek, de elhagyható.
Hozzávalók
- 4 csont nélküli csirkemell felét
- Dash só
- Dash bors
- A kecskesajtmártáshoz:
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 3 evőkanál száraz fehér bor
- 1 csésze csirkeleves
- 1 teáskanál friss petrezselyem
- 4 uncia herbed kecskesajt
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
- Opcionális: 1/2 teáskanál fokhagymanövény-fűszernövény
- A pörkölt paprikapüré esetében:
- 1 jar (12 uncia) pörkölt paprika (lecsepegtetett)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- Dash Tabasco (vagy ízlés szerint más forró szósz)
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezzen mindegyik csirkemell felét két műanyag csomagolás közé; enni enyhén, hogy egyenletesen simuljon. Sós és borsos csirkedarabok mindkét oldalán.
Enyhén olajozza a grill vagy a sütő serpenyőt. Grillezzen közepes szénnel vagy közepes-magas hőmérsékleten kb. 3–5 percig mindkét oldalról, vagy egészen addig, amíg meg nem főzik. *
Ha szükséges, tegyen néhány kanál piros paprikapürét (lent) a tányérra, tegye a csirkemellöt a szósz tetejére, és kanállal kanállal a kefesajtos sajtmártást (lent) a csirke fölé.
* A csirkének minimális biztonságos hőmérséklete 74 ° C.
Kecskesajtmártás
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombináljon 1 evőkanál olívaolajat, bort és csirkelevest egy serpenyőbe; felforral. Folytassa a főzést közepes lángon, amíg kb. Felére nem csökken.
Adja hozzá a petrezselymet, a kecskesajtot, a sót és a borsot, valamint a fokhagyma fűszernövény-ízesítőt, ha használ. Folytassa a párolást, gyakran keverve, amíg a szósz megvastagodik.
Sült pirospaprika püré
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja a sült piros paprikát, a fokhagymát, a forró mártást egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban. A folyamatot simáig végezzük. Kívánja egy hálószitán keresztül.
Kóstolja meg és ízesítse, ha szükséges, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Élvezd!
tippek
Ha szükséges, hagyja ki a pörkölt paprikapürét.
Recept címkék:
- Bors
- főétel
- déli
- cookout
