gbh007 / Getty Images
- Összesen: 37 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 22 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 355 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 355 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 30% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| 50 mg koleszterin | 17% |
| Nátrium 141 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 147 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízléses balzsamos pác a mesés ízét adja ezeknek a sertésbordaféléknek. A legjobb eredmény érdekében vastag, csontozott sertésborda-oldalt használjon, és legalább 4 órán keresztül pácolja. A pácok természetesen változhatnak, és használhat fűszeres dörzsölést vagy szójaszósz alapú pácot, ha szeretné.
Hozzávalók
- 4 1 - 1 1/2 hüvelyk vastag sertésborda (csontos)
- 1/2 csésze balzsamos ecet
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 1 evőkanál barna cukor (csomagolt)
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 4 gerezd fokhagyma (durván aprítva)
- 1/4 csésze lazán csomagolt rozmaringlevelek
- 2 zöld hagyma (durván aprítva)
Lépések
Megszórjuk a sertésborda sóval és borssal.
Egy turmixgépben keverje össze az ecetet, az olívaolajat, a mustárt, a barna cukrot, a borsot, a fokhagymát, a rozmaringot és a zöld hagymát. Keverjük simára.
Helyezze a darabokat egy nagyteljesítményű élelmiszer-tároló tasakba vagy nem reaktív tartályba. Adjuk hozzá a pác keveréket, és alaposan beborítsuk a sertéshúst. Hűtőszekrényben 4-8 órán át.
Vegye ki a sertéshúsot a pácból. Dobja el a pácot.
Melegítsük a rácsot közepes hőmérsékleten, kb. 375 F hőmérsékletre. Grillezzük a sertéshúst közvetlen melegítéssel körülbelül 2-3 percig mindkét oldalán, hogy megkeresse. Ezután mozgassa a sertésszeleteket közvetett hőre, és folytassa a grillezést mindaddig, amíg kb. 15 percig főznek. Legalább 145 F-ot regisztrálniuk kell egy élelmiszer-hőmérőn.
Recept címkék:
- mariníroz
- főétel
- déli
- cookout
