Barna cukor csokoládétorta sütijük - recept a hátsó pékségből. Katie Workman / themom100.com
- Összesen: 30 perc
- Prep: 18 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 155 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 155 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 21 mg | 7% |
| Nátrium 112 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
El tudod képzelni a péköket? Nem tudom - utálom ezt a gondolatot. Szerencsére ez nem is röpke gondolat a Cheryl és a Griffith Day találkozóján, a világ két legszebb embere és a világ legjobb pékje között. Nem szereted, ha az összes ilyen helyzetbe kerül? Nekik van a csodálatos Back in the Day pékség (Savannah, GA), amely a nevét élvezi, mivel ez az a hely, ahol egyszerű, ízletes, nosztalgiát kiváltó pékáruk és más ízletes termékek szerezhetők be, amelyek belülről kifelé csiklandoznak.
Készíthet régimódi szendvicseket, például a Farmwich vajbabot, éles cheddarot, sárgarépát, retek, uborkát, lilahagymát, salátát, olívaolajat vagy a Pimento és a Sertést házi pimento sajttal és almával füstölt szalonnával. De ez természetesen nem a legfontosabb döntetlen. A fő esemény a pékáruk, beleértve a kenyereket, a cupcake-kat, mint például a klasszikus ízekben lévő Cupcakes, például a Red Velvet és a Milk Chocolate, a Miss Hanna's Cookies, a kókuszdió krémes pite, a Star Brownies, a Bourbon Kenyér puding és bármi, ami illik Cheryl és Griff fantáziájához azon a napon. Még nem jártam, noha haldoklik a gyerekeket elkapni, de a fiatalabb fiam és én a következő legjobb dolgot tettem, amely az volt, hogy összekeverjük a Brown Sugar Chocolate Chip keksz süteményt a legfrissebb szakácskönyvből. Vissza a Napi Pékség: Készült szeretettel, és ossza meg őket barátaival. Kissé adaptáltam a receptet úgy, hogy apróra vágott félédes csokoládét használtam a chips helyett.
Cheryl és Griff rámutatnak, hogy az keksz sütik nagy időmegtakarítást eredményeznek. A tésztát akár egy hónappal korábban elkészítheti - mivel izmos mennyiségű vajat tartalmaz, hosszabb ideig tart, mint a legtöbb tészta. Becsavarhatja a cookie-kba, és hagyhatja, hogy a hűtőszekrényben 30 percig álljanak, majd becsomagolják és légmentesen záródó tartályban fagyaszthatók, sütésre készen állnak, amikor a hangulat felfut.
Hozzávalók
- 1/2 font (2 bot) sózott vaj, szobahőmérsékleten
- 1 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 1/4 csésze fehérítetlen általános célú liszt
- 1/2 csésze finoman apróra vágott félszemes csokoládé vagy félig édes mini csokoládé chips
- Opcionális: 1/4 csésze granulált cukor (porzsákoláshoz, ha sütibélyegzőt használ)
Lépések
Helyezze az állványokat a sütő középső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Sorban a két cookie-k pergamen.
A lapáttartóval felszerelt állványkeverő táljában (vagy egy nagy keverőedényben, kézi keverővel) krémesítse össze a vajat, a barna cukorot, a sót és a vaníliát közepes-nagy sebességgel 5-7 percig, amíg nagyon könnyű és bolyhos. Ne siess ez a lépés.
Adja hozzá a lisztet harmadban, megverve, amíg be nem épül. Adjuk hozzá a csokoládé chipset és keverjük össze, amíg csak össze nem keverjük. Használjon egy kis fagylaltkanállal a sütik kialakítását, mindegyik körülbelül 1 lekerekített evőkanállal, és tegye az elkészített sütilapokra, így 1 hüvelyk maradjon közöttük, hogy lehetővé váljon a szóródás.
Az egyes süteményeket simítsa le egy dekoratív sütőbélyegzővel, granulált cukorral porlasztva, vagy enyhén szórja meg a lapos fenekű mérőpohár alját nem tapadásos permettel, és kissé simítsa le a tetejét.
Süssük a sütiket 10–12 percig, az edényeket a sütési idő felére forgatva, amíg aranybarna nem lesz. (Ha süteményeket süt a fagyasztóból, akkor ezek néhány percig tovább tartanak.) Hagyja teljesen lehűlni egy huzaltartón.
A sütik légmentesen záródó tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárolhatók.
Kivonat a Vissza a nap folyamán, szeretettel készített pékségből, Cheryl Day és Griffith Day (kézműves könyvek). Copyright © 2015. Angie Mosier fényképei.
Recept címkék:
- keksz
- sütik és édességek
- minket regionális
- vissza az iskolába
