Sabrina S. Baksh / A BBQ, Inc. kapcsán
- Összesen: 22 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 12 perc
- Pácolási idő: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 406 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 43g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 406 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 25% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| Koleszterin 114 mg | 38% |
| Nátrium 689 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 43g | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a gyors és egyszerű grillezett lazacreceptet a citrom és a kakukkfű finom kombinációjával adják be. Ha ilyen hajlamos, szárított helyett friss fűszernövényeket is használhat. Ez a recept jól működik mind a lazac filé, mind a lazac steak esetében.
Ez egy klasszikus módszer a lazac fűszerezésére, és jól összekeveredik sokféle konyha által inspirált körettel. Ez lehetővé teszi a lazac ízének ragyogását. Az extra íz elérése érdekében nyomja meg a friss citromlevet a lazacon, amint a rácsról jön.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 4 (6 uncia) lazac filé
- 1/4 csésze citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj (vagy avokádóolaj)
- 1 evőkanál citromhéj
- 1 1/2 teáskanál kakukkfűlevél (friss, enyhén aprítva)
- 1-2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál tengeri sót
- Opcionális: citrom ékek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Ha a lazac fagyott, hagyja kiolvadni a hűtőszekrényben.
Kombinálja a citromlé, a citromhéj, az olaj, a kakukkfű és a fokhagyma egy nagyméretű visszazárható tasakban. Adjuk hozzá a lazacot, és forgassa el a filéket vagy a steakket, hogy egyenletesen bevonódjanak.
Zárja le a zsákot, és hűtse le 30 perc és 1 óra között. Ne engedje tovább pácolni, mivel a lazac pelyhesedhet.
Melegítse elő a rácsot közepes-magas hőmérsékleten. Közvetlenül a lazac rácsra helyezése előtt olajozza meg a grillrácsot nagy fogóval, hajtogatott papírtörlővel és olajjal. Végezzen több áthaladást a rácson. Ez elősegíti a halak megtapadását és szétesését.
Vegye ki a lazacot a zsákból, és helyezze a forró rácsra. A lazacot a marcipánnal csak egyszer, a kezdetben kefezzük a cipzáras táskából. Grillezzük a lazacot körülbelül 4-6 percig oldalra.
Távolítsa el a lazacot a tűzről, miután a halak belső hőmérséklete eléri a 145 F-ot. A lazac legyen világos színű és könnyen átlapoljon a legvastagabb részén.
Opcionálisan nyomja meg a friss citromot minden egyes filé fölé, mielőtt levenné a rácsról.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A grillezett lazacot tálalja kedvenc oldalával. A lazacsal egyidejűleg könnyen grillezheti a zöldség nyársat, így könnyű és egészséges ételt készít. A rizs párosul grillezett lazacsal is. A grillezett lazac citrommal és kakukkfűvel sokféle fehérborhoz jól használható. Próbáljon ki sauvignon blanc-ot, chardonnay-t vagy egy száraz német rizlingot. Ha a pácot a lazac kimetszéséhez használja, csak akkor tegye ezt meg, amikor először a rácsra tette. Ha a lazac elfordítása után másodszorosra kívánja használni, akkor először forraljon fel a pácot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a baktériumok elpusztulnak. A grillezett zöldségek megsütésére használjuk, ha külön pácot használunk, amely nem került kapcsolatba a nyers lazacsal.
Recept címkék:
- citrom
- főétel
- Amerikai
- cookout
