Diana Rattray
- Összesen: 105 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 6–8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 523 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 49g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 523 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 8g | 40% |
| Koleszterin 245 mg | 82% |
| Nátrium 899 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 49g | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt az alapvető húsgombócot egyszerű barbecue szószkeverékkel és kenyér morzsával készítik. A kenyérpirítóban friss kenyér morzsákat használnak, amelyek francia kenyérből, sima szeletelt kenyérből vagy savanyúságból készülhetnek. Feldolgozza fel a kenyeret az élelmiszer-feldolgozóban, hogy kissé finom morzsa legyen.
A barbecue szósz nagy része az őrölt marhahús töltelékébe kerül, a fennmaradó rész pedig a feltöltésre szolgál.
Hozzávalók
- 1 csésze ketchup
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 3 evőkanál barna cukor, csomagolva
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 font sovány őrölt marhahús
- 8–12 uncia őrölt sertéshús vagy ömlesztett sertéskolbász
- 1 1/2 csésze friss finom zsemlemorzsa
- 2 nagy tojás, enyhén megverték
- 3 evőkanál finomra vágott petrezselyem vagy 2 teáskanál petrezselymes pehely
- 1 kevés teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Lépések
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Végezzen egy 9x13x2 hüvelykes sütőtálcát vagy peremű zselés tekercset fóliával, és enyhén kenje meg a fóliát.
Egy tálban összekeverjük a ketchupot, a Worcestershire szószot és a barna cukrot; keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük. Vegyünk kb. 1/4 csésze szószkeveréket és öntsük egy másik tálba. Fedjük le és hűtsük le mindaddig, amíg készen áll arra, hogy öntettel töltsön be a húsgombócba.
Keverje hozzá a megmaradt mártást a finomra vágott hagymát, őrölt marhahúst és sertéshúsot vagy kolbászt, kenyér morzsákat, tojást, petrezselymet, valamint sót és borsot.
Forgassuk ki a húskeveréket az elkészített sütőlapra és formáljunk egy hosszúkás kenyeret.
Süssük 1 órán át és 15 percig. Osszuk el a fenntartott szószkeveréket a fasírt tetején.
Süssük a húsgombócot 15 percig tovább.
tippek
- A földi kör, amely körülbelül 90 százalékkal sovány, jó választás a húsgombóc számára. Az extra sovány őrölt marhahús kemény, száraz húsgombócot eredményezhet. Kisebb rendetlenség érdekében tegyen el eldobható kesztyűt és keverje össze a kezekkel a húsgombóc-összetevőket. Hűtsük le a serpenyőben a hűtőszekrényben. Húzza fel a fóliát a bélés felett a kenyér fölé, és zárja le. Helyezze a fóliába csomagolt húsgombócot fagyasztózsákba, és legfeljebb 6 hónapig fagyassza be. Használja azt egy fasírt szendvicsben, vagy morzsolja össze, és adja hozzá a marinara szószhoz a tészta gyors feltöltéséhez. Vagy adjuk hozzá egy csésze chilinek.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- déli
- esik
