Diana Miller / StockFood kreatív / Getty Images
A JELL-O márkájú zselatin, a több mint 100 éves amerikai kedvenc, az egyik legsokoldalúbb desszert. Nem csak jó, de sokféle is lehet. Vannak sütemények és torták, amelyeket JELL-O-val készítettek. Sütik, parfümök, saláták és akár harapnivalók is elkészíthetők vele. Mielőtt elkészítené a különféle recepteket, íme itt a zselatin alapjai.
Alapvető útmutatások a 3 uncia csomaghoz
Keverjen hozzá 1 csésze forrásban lévő vizet zselatinba közepes tálban legalább 2 percig, amíg teljesen meg nem áll. Keverjen hozzá 1 csésze hideg vizet. Hűtőszekrényben 4 órán keresztül, vagy amíg szilárd. (Soha nehezen tudta beállítani a zselatint? Szinte garantálhatom, hogy az egész 2 percig nem keverted.)
Sebesség-beállítási irányok 3-uncia csomaghoz
Keverje hozzá 3/4 csésze forrásban lévő vizet zselatinba közepes tálban legalább 2 percig, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje össze az 1/2 csésze hideg vizet és a jégkockákat, hogy 1-1 / 4 csészét készítsen. Adjuk hozzá a zselatint, keverés közben, amíg kissé megvastagodik. Távolítsa el a fennmaradó jéget. Hűtse le 30 percig lágy készletben vagy 1-1 / 2 órán keresztül, amíg szilárd. (2 vagy 4 csésze mérõpohárba tettem a hideg vizet. A hûtõbe megy, amíg a zselatint fel nem oldom. Ezután hozzáadom a jéghöz, hogy a víz az 1-1 / 4-es kupak vonalára emelkedjen.)
Gyümölcs hozzáadása
Hűtse le a zselatint 1-1 / 2 órán keresztül, vagy amíg megvastagodik. Keverje hozzá 3/4 - 1-1 / 2 csésze apróra vágott gyümölcsöt. Hűtőszekrényben 4 órán keresztül, vagy amíg szilárd. (Ha konzervgyártót használ, ügyeljen arra, hogy jól kifolyhasson. Ne használjon savas gyümölcsöt, például friss ananászot vagy kivit.)
Kihúzza a zselatint
Finoman lazítsa meg a zselatint a forma oldaláról. Mártsa be a penészet meleg vízbe kb. 15 másodpercig. Távolítsa el a penészt a vízből és rázza meg. Helyezze a megnedvesített kiszolgáló tányért a penészre. Fordítsa meg és óvatosan rázza meg a zselatin eltávolításához. Távolítsa el a penészt és a középső zselatint a tányérról.
Jazz-up a zselatin
Helyettesítse az ízesített üdítőitalokat a recept hidegvíz-adagja számára. Az almalé használata vitaminokat és extra ízt kölcsönöz. Más gyümölcslevek is használhatók, de ha túl savasak, akkor a zselatin nem megfelelően áll be.
A zselatin nagyszerű fogyókúra is
Annyi fajta cukormentes zselatin van, hogy egyetlen diétának sem kell éreznie magától. Végezze el a fenti szóda, hidegvíz-helyettesítést diétás márkával, és lesz egy ízvilág. Ne felejtsük el, hogy a felvert töltelék zsírtalan és alacsony zsírtartalmú változatban érkezik.
