Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 208 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 208 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 94 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a házi krumpli recept apróra vágott, főtt vörös burgonyát, sárga hagymát, valamint piros és zöld paprikát tartalmaz.
A házi krumpli alapvető változata egyszerűen meleg zsírban főzött kockára vágott burgonya lesz, amíg meg nem éri, sóval és borssal ízesítik, de a zöldségek hozzáadása (O'Brien stílus) növeli az ízléses burgonyát.
A dolgok könnyebbé tétele, valamint az extra szín és textúra kissé kibővítése érdekében hagyja a bőrt a burgonyán. A piros burgonya nagyon vékony, gyengéd bőrű, tehát könnyen emészthető, és extra ízt kölcsönöz.
Hozzávalók
- 4 nagy vörös burgonya (mosott, hámozatlan és 1/2 hüvelykes kockára vágva)
- 2 evőkanál vaj
- 1 nagy sárga hagyma (hámozva és aprítva)
- 2 gerezd fokhagyma (hámozott és zúzott)
- 1 nagy piros paprika (mossuk és 1/2 hüvelykes kockára vágjuk)
- 1 nagy zöld paprika (mossuk és 1/2 hüvelykes kockadarakkra vágjuk)
- 1/2 teáskanál paprika
- Kóser só (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Hevítsünk egy öntöttvas serpenyőt vagy más nehéz fenekű serpenyőt közepes lángon.
Olvassza meg a vajat, majd adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, és pirítsa, amíg kissé áttetsző, kb. 2 percig.
Adjuk hozzá a kockára vágott piros és zöld paprikát, és fakanállal keverve főzzük további 2 percig.
Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük, gyakran keverve, további 15–20 percig, vagy amíg a burgonya meggyengül és enyhén megbarnul.
Ízesítse meg a paprikát és a kóser sót.
Tálaljuk forró köretként a reggelihez vagy bármilyen étkezéshez.
Élvezd!
Házi krumpli vs Hash Browns
Általában a házi krumplit nyers, kockára vágott burgonyával készítik, amelyet óvatosan forró zsírban főznek, amíg aranybarna el nem készül, míg a hash-barnákat al dente-ig forralják, aprítják, és forró zsírban főzik, magas hőmérsékleten, amíg ropogós nem lesz.
Az előkészítési különbségek mellett megjelenésük is változik. A házi krumpli kockák kocka megőrzi alakját, de a hash-barnák ropogós, lapos palacsintává válnak (de semmiképpen sem burgonya palacsinta).
Recept címkék:
- Burgonya
- reggeli
- Amerikai
- vissza az iskolába
