Alina555 / Getty Images
- Összesen: 2 óra 45 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 45 perc
- Hozam: 1 vekni (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 76 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 76 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| 7 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 381 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 38 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Van petrezselyem? Miért ne? A petrezselyem nagyon könnyű gyógynövény a kertben vagy az ablakpárkányon, és ilyen érdekes ízű recepteket ad. Gyakran megtalálhatók kis petrezselyem növények a helyi óvodákban és néha az élelmiszerboltokban. Ne pazarolja az időt a petrezselyem magvakból történő elindítására, hacsak nincs felszerelése és rengeteg tapasztalata a növények ilyen módon történő elindításához, mivel a petrezselymet nehéz lehet elindítani a magból.
Ez a petrezselymes kenyér receptje elég egyszerű a kezdők számára, és a kapott íze fantasztikus, és sok más gyógynövény kenyér mellett. A kenyér kiválóan alkalmas piknikre és családi tésztákra.
Hozzávalók
- 3/4 csésze meleg víz (95 F - 110 F)
- 2-1 / 4 teáskanál. vagy 1 kg. (1/4 uncia) aktív száraz élesztő
- 1/2 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 1 evőkanál. cukor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál. friss petrezselyem (apróra vágva)
- 2 evőkanál. lágy vaj
- 3 csésze kenyérliszt
Lépések
A nagy tálban keverje össze a meleg vizet és az élesztőt. Adjunk hozzá tejet, cukrot, sót, petrezselymet és vajat. Keverjük. Adjunk hozzá 2 csésze kenyérliszt és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá annyi kenyérliszt, hogy olyan tésztát készítsen, amely a tál körül kanállal jár. Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre és gyúrja 10 percig, szükség szerint adjon hozzá további kenyérliszt, amíg a tészta szilárd és sima tapintású. Helyezze a tésztát közepesen zsíros tálba. Fordítsa meg a tésztát tálban úgy, hogy a teteje szintén enyhén zsíros legyen. Fedjük le tiszta ruhával, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen 1 órán át emelkedni.
Tegye le a tésztát. Forgassa ki a tésztát az enyhén liszttel ellátott táblára és gyúrja 5 percig, vagy amíg a buborékok ki nem merülnek a kenyérből. A tésztát alakítsa egy ovális kenyérré, a végeit lekerekítve. Helyezze a kenyeret az olajozott sütőlapra. Vágjon 3 átlós (kb. 1-4 hüvelyk mély) perjelzést a kenyér tetejére. Fedjük le, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen 45 percig emelkedni, vagy amíg a mérete megduplázódik.
Süssön kenyeret 350 fokos F hőmérsékleten 45 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, amikor a felső le van csapva. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és hagyja lehűlni az állványon.
Tipp
- Soha ne használjon csapvizet az élesztő kenyér készítéséhez. A klórozott víz és a vízlágyítón átmenő víz elpusztíthatja az élesztőt. Ehelyett palackozott vizet használjon kenyérsütéshez.
Recept variáció
- Ebben a receptben bármilyen tejet felhasználhat, beleértve a tejporot és az alacsony zsírtartalmú tejet. A tejtej helyettesíthető mandula-, szója-, kesudió- és még rizstejjel is.
Recept címkék:
- Élesztő kenyér
- köret
- Amerikai
- piknik
