A luc
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 216 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 216 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 6g | 31% |
| Koleszterin 27 mg | 9% |
| Nátrium 32 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 29 g | 10% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha rajongója egy kiadós reggelinek, ez a recept nagyszerű kiegészítés a szalonna és a tojás számára. Frissítse fel a régi napos oldalát felfelé, vagy adja hozzá a sült rizshez, hogy egy ízletes villásreggeli étel legyen. Sokoldalú és könnyen elkészíthető hashbarna keverékünk egy sajtos hashbarna rakottból vagy sült marhahúsból készül.
Ezek a házi készítésű hash-ek kiváló vacsora oldalt is készíthetnek, és különösen jók steakkel, sült marhahússal, sonkával, forró kutyákkal, kolbászokkal és sült babokkal. Helyezze őket a szeletelt pulyka szelet közé a szendvicsbe, hogy ropogjon az égnek.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 1/2 font burgonya (viaszos vagy keményítő)
- 1/2 csésze édes hagyma (apróra vágva)
- Kóser só (ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál vaj
- 4 evőkanál növényi olaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Hámozza meg a burgonyát és aprítsa össze a dobozrostélyon található nagy aprítónyílásokkal vagy az élelmiszer-feldolgozó aprítótárcsájával.
A luc
Helyezze a burgonyát egy szűrőbe, és öblítse le bő hideg vízzel, hogy kevés keményítő szabaduljon fel. Rázza meg, hogy eltávolítsa a fölösleges vizet, és helyezze a burgonyát egy tiszta konyharuhába. Soha többször szorítsa össze, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
A luc
Közepes méretű tálban egyesítse a burgonyát a finoman apróra vágott hagymával, sóval és borssal.
A luc
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben melegítse fel a vajat és az olajat közepes hővel.
A luc
Amikor a vaj és az olaj forró, adjuk hozzá a burgonya és a hagyma keveréket. Spatula segítségével nyomja le erősen, de ne keverje a burgonyát. Roppant réteget szeretne létrehozni az alján.
A luc
Amikor az alja aranybarna, óvatosan fordítsa meg a burgonyát, és a másik oldalát barnítsa: Szilikon kesztyű vagy kesztyűs kesztyű segítségével tegyen egy kerek lemezt a serpenyő tetejére, fordítsa meg az edényt fejjel lefelé, hogy a burgonya a tányéron legyen, majd csúsztassa el a burgonyát vissza a serpenyőbe. Alternatív megoldásként a burgonyát négynegyedre vághatja, és fejjel lefelé fordítva szakaszokba fordíthatja.
A luc
Megszórjuk extra sót és borsot ízlés szerint. Ha a burgonya ropogós és mindkét oldalán aranyszínű, tegye egy tányérra tálalás céljából, vagy tartsa melegben egy 200 F-os sütőben, amíg a felhasználás ideje meg nem jelenik.
A luc
Tálalja a tetszésének megfelelő reggeli ételekkel, és élvezze!
Tippek a ropogósabb hasításhoz
Kövesse az alábbi egyszerű tippeket a ropogós burgonyához:
- A legtisztább hashbarnákhoz a legjobb burgonya a magas keményítőtartalmú sütőburgonya, de ha azt szeretné, hogy a hashbarnák jobban összetapadjanak, akkor használjon közepes keményítőtartalmú Yukon Gold vagy alacsony keményítőtartalmú, vörös bőrű burgonyát. Ha elengedi a keményítőt, majd kiszorítja az összes vizet, a burgonya belülről meg lesz főzve, és kívülről is ropogós lesz. Jó étel előtt főzze meg, és tálalás előtt kóstolja meg a burgonyát, hogy ellenőrizze, szükség van-e extra sóra és borsra.Ha rövid időn belül tegye a már öblített és összepréselt burgonyát mikrohullámú tálba és egy percen keresztül magas hőmérsékleten mikrohullámú sütővel. Ez az előzetes főzés felgyorsítja a folyamatot, és ropogósabbá is teszi őket. Ha egy nagy serpenyőt a burgonya megsárgáztatására használ, akkor óriási segítséget nyújt, mivel a hash vékony, így gyorsabban főz és barnul.
Recept címkék:
- Burgonya
- hash barna burgonya
- köret
- Amerikai
