Hogyan tisztítsunk meg egy pizzakövet

Pinar Kucuk / Unsplash

Ha a kedvenc fajtája a pizzakéreg vékony és ropogós, akkor pizzakőre van szüksége a tökéletes kéreg otthonához. A pizzakő mindig a legjobb eredményt nyújtja, ha a semmiből készül a kéreg, előre elkészített vagy fagyasztott pizzát süt, vagy egyszerűen újra melegíti a szelet a kedvenc étterméből. Mivel a legtöbb kő kompozit kerámia anyagból készül, ezek segítenek eltávolítani a kéreg nedvességét, így ropogós lesz.

Vannak rozsdamentes acélból, öntöttvasból és természetes szappankőből készült pizzakövek, valamint üvegezett és mázatlan kőagyagok.

Milyen gyakran tisztítson meg egy pizzakövet

A pizzakövet minden használat után meg kell tisztítani az élelmiszermaradványok eltávolítása érdekében. Az alaposabb tisztítás több használat után is segíthet megőrizni természetes felületét. Nem szokatlan, hogy a világos színű kövek sokféle használat után megváltoztatják a színt. Ha azt akarja, hogy a kő tiszta állapotban maradjon, minden egyes sütéshez használjon egy lapot a pergamentet a pizzakéreg alatt.

Amire szükséged van

készletek

• Sütés szódavíz

Eszközök

• Gumi vagy műanyag spatulaSzexuális mikroszálas kendőTisztítószertartóStiff-sörtű nylonkefeTisztítókemence (opcionális)

Útmutatások kőagyag pizzakő tisztításához

1. Hagyja hagyni, hogy a kő lehűljön

   Függetlenül attól, hogy a pizzát közvetlenül a kövön szolgálja fel, vagy egy másik táblára helyezte, a pizzakivának tisztítás előtt hagyja teljesen lehűlni. Soha ne merítse a forró követ egy edényvíz mosogatójába, mert az repedhet.

   Tipp

   Bármilyen típusú pizzakövet mindig kézzel tisztítson. A mosogatógép mosószerei és a ciklus során felhasznált túl sok víz megsérül a kő.

2. Kaparja el az élelmiszer-biteket

   Gumi vagy műanyag spatula segítségével kaparja le a kőhöz ragadt sajtdarabokat vagy önteteket.

   Figyelem

   Ne használjon fém edényeket, amikor pizzát vág fel a kőre, vagy a leégett darabokat lekaparja. A fém megkarcolja a felületet, és akár azt is okozhatja, hogy a pizza tapadjon a kőhöz.

3. A beragadt ételeket kezelje

   Ha az étel beragadt és nem kavarodik a kaparás után, készítsen egy evőkanál sütő szóda és néhány csepp víz paszta anyagát. Mártsa be a nylonszőrű kefét a pasztába és óvatosan dörzsölje le a problémás területeket.

   Nedves mikroszálas kendővel törölje le a szódabikarbónát és az élelmiszermaradványokat.

4. Törölje le a követ

   Miután eltávolították a nyilvánvaló élelmet, törölje le a követ a tiszta, enyhén megnedvesített mikroszálas kendővel.

5. Hagyja, hogy a kő megszáradjon

Mielőtt újra felhasználná vagy tárolná, mindig hagyja, hogy a kő teljesen levegőn megszáradjon egy edényben.

Útmutatások kőagyag mély tisztításához

Ha a kőnek olyan élelmiszer-foltai vannak, amelyek sok felhasználás után nem szűnnek meg, akkor rendkívül magas hőn sütéssel vagy sütő öntisztító ciklusával mélyen megtisztíthatja. Ezt csak egyszer vagy kétszer kell megtenni a kő életében, mivel a folyamatok bizonyos kövek repedését okozhatják.

1. Tiszta magas hőmérsékleten történő sütéssel

Helyezze a pizzakövet a sütő középső állványára. Állítsa be a hőmérsékletet 500 Fahrenheit-fokra. Hagyja, hogy a kő és a sütő együtt elérje a magas hőmérsékletet. Amint a sütő eléri a megfelelő hőmérsékletet, hagyja hagyni, hogy a kő egy órán keresztül süssen. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja hagyni, hogy a kő lehűljön, mielőtt műanyag spatulával óvatosan lekaparná az ételt. A tisztítás befejezéséhez nedves mikroszálas kendővel törölje le.

Figyelem

Utasítások más típusú pizzakövek tisztításához

1. Rozsdamentes acél pizzakövek

   A rozsdamentes acél pizzakőket hagyja lehűlni, majd forró vízzel, mosogatószerrel és nem koptató pot- és serpenyőmosókkal mossa le.

2. Öntöttvas pizza kövek

   Az öntöttvas köveket hosszabb ideig nem szabad áztatni. Kaparja le az esetleges ételdarabokat, és ha szükséges, forró szappanos vízzel gyorsan mossa le. Alaposan öblítse le és azonnal szárítsa meg ruhával vagy papírtörlővel. A legtöbb öntöttvas köveket minden tisztítás után meg kell tisztítani úgy, hogy a felületet növényi olajjal borítsák le.

3. Szappankövek

A természetes szappankő rendkívül sűrű és képes ellenállni a szélsőséges hőmérsékleteknek. Mivel nem porózus, hagyja, hogy a kő felhasználás után teljesen lehűljön, majd forró, szappanos vízzel mossa le. Öblítse le és szárítsa meg puha ruhával.