A luc
- Összesen: 55 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 4 (1 csésze) adag
A szemcséket általában délre reggelire fogyasztják, de sütve vagy ízletes köretként húst, garnélarát vagy sajtot fogyaszthatnak. Függetlenül attól, hogy tetszik a szemcséje egyszerű vagy divatos, itt találja az alapvető főzési utasításokat a kővel őrölt szemcsékhez.
Vessen egy pillantást a tippekre és a változatokra, hogy kreatív módon szolgáljanak a szemcsékhez és néhány ízletes kiegészítőhöz.
Hogyan készítsünk hagyományos kő-földdarát?
Hozzávalók
- 4 1/2 csésze vizet
- 1 teáskanál só
- 1 csésze szemcsék (kő-őrölt, nem azonnali vagy gyors)
- 4-6 evőkanál vaj (sós, darabokra vágva)
- Opcionális: fekete bors (frissen őrölt)
Lépések
Megjegyzés: Két nagy módszer használható a szemcsék készítésére: a tűzhely vagy a lassú tűzhely.
tűzhely
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Adjunk hozzá 4 1/2 csésze vizet egy közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, és forraljuk forralva magas hőmérsékleten.
A luc
Fokozatosan keverje meg a kővel őrölt szemcséket.
A luc
Folytassa a keverést és csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük, gyakran keverve, kb. 40-50 percig, vagy amíg a szemcse nagyon vastag. A darálástól függően a főzés hosszabb ideig tarthat. Mivel a szemcsék megvastagodnak, könnyen megsérülhetnek, ezért feltétlenül keverjük gyakran. Ha a szemcsék az összes vizet felszívják, mielőtt készen állnának, adjunk hozzá további forró vizet, ha szükséges.
A luc
Bevert vajban és frissen őrölt fekete borsban, ha szükséges.
A luc
Táblázatot forróan tálaljuk.
Lassú tűzhely
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a vizet, a sót és a szemcséket egy 3-4 kv-os lassú tűzhelybe. Hagyja állni néhány percig, és soványítsa le a víz tetején lebegő szilárd anyagokat.
A luc
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten kb. 3 órán át, 30–45 percenként keverve.
A luc
Adjunk hozzá vajat és borsot.
A luc
Táblázatot forróan tálaljuk.
Recept variációk
- Sült Grit sütemények : Hagyja, hogy a szemcse kissé lehűljön, majd verte be 1 tojásba. Öntsük a keveréket egy jól vajas kenyér serpenyőbe, fedjük le műanyag csomagolással és hűtsük le. Amikor a gabona alaposan lehűl és szilárd, vágja a kenyeret vékony szeletekre. Szőrje meg a szeleteket szalonnás cseppekben vagy vajban. Grits Benedict: Rántott főtt sütemények (fent) tojással, kanadai szalonnával és hollandaise szósszal. Cheddar sajtos szemcsék: Csak 2 evőkanál vajat használjon, és adjon hozzá körülbelül 2 csésze apróra vágott cheddar sajtot a darahoz, amint elérik a kívánt állagot. Krémes szemcsék : Használjon 4 evőkanál vajat, és keverjen hozzá 1/4 csésze nehéz tejszínt a finomságba, amint a főzés befejeződött. Adjon hozzá apróra vágott jalapeño paprikát vagy enyhe zöld chili paprikát. friss fűszernövényeket a szemcsékhez.Főzött vagy sajtdarabokat tálaljuk tejszínes csirkével vagy tenger gyümölcseivel.
Recept címkék:
- kukoricadara
- köret
- Amerikai
- vissza az iskolába
