Akár egy sajtot, akár egy tucat szolgál fel, a sajtlap díszítése vizuális vonzerejét növeli. Mindegyik köret könnyen megtalálható, és könnyen elrendezhető egy darab sajt mellett. Választhat egy körettel, vagy kombinálhat többet egy tányérra.
-
Szeletelt hús
Pácolt hús és sajt.
Luc / Jennifer Meier
A szeletelt hús ízletes kiegészítés a sajtlaphoz, és egy sajtlemezt kissé szívélyesebbé tesz. A szalámi párosul különösen jól, hasonlóan más pácolt húsokhoz, például kanadai szalonna, culatello, lomo, serrano hamand prosciutto.
-
olívabogyó
Olajbogyó és sajt.
Luc / Jennifer Meier
Az olajbogyó népszerű snack és pár a legtöbb sajtfajtával. Tálaljuk zöld és fekete olajbogyókat, hogy különféle színek és ízek legyenek a sajtlapon. Néhány olajbogyófajtát keresni kell: kalamata, luque, picholine és cerignola.
-
Nuts
Dió és sajt.
Luc / Jennifer Meier
Vannak néhány dió, amelyek különösen jól párosulnak a sajttal, de valójában nem hibáztathatja ezt a kombinációt. Fontolja meg a mázas dió tálalását, mivel az édesség finom kontrasztot jelent a sós sajttal.
-
Gyümölcs
Gyümölcs és sajt.
Luc / Jennifer Meier
A gyümölcs a leggyakoribb sajttal való párosítás. Az egészséges és ízléses gyümölcs egyaránt színt és textúrát kölcsönöz a sajtlapnak. A sajttal különösen jól párosuló gyümölcsök füge, alma, körte, bogyó és szőlő. A szárított gyümölcs is párosul, különösen dióval kombinálva.
-
gyógynövények
Ricotta gyógynövények.
Luc / Jennifer Meier
Noha nem akarsz enni friss gyógynövényt sajttal, ízléses színű és kellemes aromát adnak a sajtlaphoz. A gyógynövények szigorúan a vizuális megjelenés érdekében készülnek, és extra helyet tölthetnek fel a sajtlapon, hogy teljes és bőséges legyen. A rozmaring, a bazsalikom és a kakukkfű néhány gyógynövény közül kipróbálható.
-
Gyümölcskrém és chutney
Spanyol birsaláta és sajt.
Luc / Jennifer Meier
Hagyjon lekvárt vagy chutney-t egy szelet baguette-ra, fedje le egy kevés sajttal, és gyorsan megértheti, miért terjed a gyümölcs és a sajtpár egymás között. Az édes és sós egyensúlyról szól.
Kajszibarackból, fügeből és szilvából készült gyümölcskrém különösen jól párosul a sajttal. A finom fűszeres gyümölcslevek is finomak, ugyanúgy, mint a spanyol birsaláta.
-
Sajt és méz
Kék sajt és méz pirítós.
Luc / Jennifer Meier
Egy csepp méz (különösen a kék sajt, az érlelt sajt és a kecskesajt felett) átalakítja a sajtot édes finomságra.
-
Milyen sajtot javasol pezsgővel?
Prosecco, Cava, Champagne… ha buborékok vannak, szeretjük inni. Milyen sajtot szokott párolni pezsgővel?
