Diana Rattray
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 199 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 199 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 53 mg | 18% |
| Nátrium 149 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyrétegű epertorta finom eperkrémsajt tetején fekszik egy mesés tavaszi vagy nyári desszert számára. A szamóca természetes rózsaszín színű lesz a fagyosan és a tortán. Ez az egyszerű torta a tökéletes desszert családi étkezéshez vagy összejövetelre.
A friss eper a szezonban késő tavasszal és nyár elején van. Ha hozzászokik az egész évben a szupermarketekbe importált szamócákhoz - amelyeket zöld színben szednek -, akkor a szőlővel érett szamóca aromája felszabadítja őket. Keresse őket egy mezőgazdasági termelői piacon vagy egy U-pick farmban. Még jobb, ha szamócát konténerekben vagy a kertben könnyen termeszthet, és akár olyan örökhordós fajtákat is választhat, amelyek egész nyáron gyümölcsösek. Ne felejtse el, hogy a friss, érett eper gyorsan romlik és megformálódik, ezért csak annyit vásároljon, amennyit a következő két nap alatt felhasználhat.
Egy másik jó választás, a kényelem kedvéért, a fagyasztott szamóca vásárlása, különösen ebben a receptben, ahol őrlésük helyett egészben vagy szeletelve használják őket. Használat előtt egyszerűen hagyja, hogy a bogyók megolvadjanak. A fagyasztott bogyók gyakran sokkal ízletesebbek, mint a friss, nem helyi eper.
Hozzávalók
- A torta számára:
- 1 csésze eperpüré
- 2 1/2 csésze általános célú liszt (mérés előtt keverje meg)
- 1/2 teáskanál só
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1/2 csésze vaj (lágyítva)
- 1 1/3 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Az eper krémsajt fagyasztására:
- 3 uncia krémsajt (lágyítva)
- 1 evőkanál vaj (lágyítva)
- Csipet só
- 3-4 csésze porcukor
- 1/2 csésze eperpüré (felesleges lé kiszárítva)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez az eper torta recept működő kategóriákra oszlik, hogy elősegítse az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Készítsd el a tortát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Zsírozza meg és lisztezzen egy 13 x 9 hüvelyk méretű sütőlapot.
Kombinálja a lisztet, a sót és a sütőport; félretesz, mellőz.
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban tejszínt vajaval és 1/1-es csésze cukorral addig készítsen, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Beverjük a tojásokat, egyenként, minden egyes adagolás után jól megverve. Adjuk hozzá a vanília és jól keverjük össze.
Lassan verte a lisztkeverék kb. 1/3-át a tejszínes keverékbe a szamóca felével. Vegyük be a lisztkeverék és a fennmaradó eper további 1/3-át. Keverje össze a fennmaradó lisztkeveréket és simítsa be simává.
Terítsük el a sütőlapot és süssük 25–30 percig, vagy amíg a torta vissza nem rugódik, amikor enyhén megérinti az ujját. Hűtsük le egy állványon.
Készítse el a cukormázást és a jég süteményt
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Beat krémsajt és vaj sima.
Vegyük be a sót, 3 csésze cukrászcukor és eper. Adjon hozzá további cukrászcukrot, ha szükséges, sűrűvé válik, hogy elterjedjen.
Fagyjuk meg a tortát a jegesedéssel.
Tárolja a süteményt hűtőszekrényben a kiszolgálásig.
Tálaljuk és élvezzük.
tippek
- Tárolja a maradék süteményt, fedett, hűtőszekrényben. A krémsajt fagyosodása miatt azt szobahőmérsékleten nem szabad kihagyni. Ha szeletelt szamóca oldalán több szeletelt eperrel szolgálja fel, ha sok bogyója van, és szeretné élvezni őket, amíg érett. Ha túl sok friss szamócát vásárolt, fagyasztja le egészben vagy szeletelve, hogy felhasználhassa a későbbi receptekhez.
Recept címkék:
- torta
- friss eper torta
- desszert
- déli
