Hogyan zsírozzuk és lisztezzük a serpenyőket

Készüljön sütni

Walker és Walker / Getty Images

A sütés olyan hálás hobbi, amely kreatívnak érzi magát. És van valami finom, amit enni és megoszthat családjával és barátaival, amikor elkészült. Ez nyerő nyerő helyzet. Minden recept sikere az utasítások követésétől, a megfelelő összetevők felhasználásától és a megfelelő eszközök meglététől függ. A sütés során ezek az eszközök általában magukban foglalják az edényeket, amelyekben a remekművet sütik. A megfelelő előkészítés az első lépés a finom befejezés felé. A serpenyők zsírozása és lisztezése megakadályozza, hogy a sütött fogása megtapadjon a serpenyőn.

Kezdje egy tiszta serpenyővel

Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images

Mielőtt elkezdené, ellenőrizze, hogy a serpenyő vagy a serpenyők tiszta és szárazak-e. Ha a serpenyő nincs tökéletes állapotban, akkor hajtsa végre ezt.

Kenje meg a serpenyőt

Luc / Carroll Pellegrinelli

Mindig a legjobb, ha jó minőségű szilárd növényi rövidítést használunk az edények kenésére. Használhat egy összehajtott papírtörülközőt az edény kenésére, de használhat egy vadonatúj, még soha nem használt, 2 hüvelykes széles ecsettel is. Ha ezt az alkalmazási módot választja, akkor használja a kefét kifejezetten és csak az edények kenésére. Szilikon tésztakeféket is használhat. Bármelyik applikátort is használ, ellenőrizze, hogy a zsír teljesen lefedi-e az edény belsejét.

Adjuk hozzá a lisztet

Luc / Carroll Pellegrinelli

Miután a serpenyő teljesen megsimult, adjunk hozzá kb. Egy teáskanál lisztet a serpenyőbe. A mérésnek nem kell pontosnak lennie. Csak kitalálhatja a lisztmennyiséget, de ne túlzzon.

Liszt az alsó

Luc / Carroll Pellegrinelli

A serpenyő fenekével párhuzamosan a konyhai pulttal, óvatosan rázza fel a serpenyőt oda-vissza. Ez elősegíti a liszt egyenletes kifizetését az edény alján.

Lisztet a oldalra

Luc / Carroll Pellegrinelli

A serpenyő lisztjének lisztje

• Döntse fel a serpenyőt felfelé. Miközben az egyik kezében tartja az edényt, óvatosan érintse meg a másik tenyér lapos részével, mintha egy tamburinra csapna. Ha az egyik oldalán liszt van, lisztezzen tovább, fordítsa meg és érintse meg az edényt, amíg mindkét oldalán liszttel borítva.

Ha újabb edényt sütött, tartsa az első serpenyőt a második edény felett. Ezután érintse meg a felesleges lisztet a serpenyőbe, óvatosan megérintve az első serpenyő alját. Adjon hozzá további lisztet a serpenyőbe, ha szükséges.

Adja hozzá a tésztát

Luc / Carroll Pellegrinelli

A serpenyő készen áll a tésztára. Ha például két serpenyőt használ egy réteg torta vagy két kenyér gyors kenyér sütésére, akkor ügyeljen arra, hogy egyenletesen osztja el a tésztát. Ha a serpenyő oldalán vagy ajkán felesleg vagy csepegtető folyadék kerül, távolítsa el őket, mielőtt az edényt a sütőbe dobná. Ha a cseppek főzés közben be vannak hagyva, akkor sütnek a serpenyőre, és megnehezítik a megtisztítást.

Hagyja, hogy sütőipari termékei legalább néhány percig lehűljenek a serpenyőben, mielőtt eltávolítanák őket. Néhány recept tartalmaz egy javaslatot a hűtési időről; kövesse a recept a legjobb eredményt.