Rusty Hill / Getty képek
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 8 adag
A Wisconsin lélek ételeinek nevezett sörfőzde a német konyha amerikai kiegészítése. 1860-ra a németek voltak a bevándorlók legnagyobb csoportja Wisconsinban, később a lengyel munkavállalók elhagyták őket. A Bratwurst az 1920-as években népszerűvé vált, amikor a hentesek megrendelés céljából frissen készítették őket. Mindig nyári cookout vágásként fokozatosan népszerűvé váltak a sportarénákban.
A sörfőzõ főzésének két alapvető módja van: orvvadász azelőtt, vagy utána melegben tartani a sört, amelyek mindegyikét az alábbiakban ismertetjük.
A sörfőzéket grillezés előtt gyakran buggyalják sörben. Ez főzi a kolbászt és lezárja a leveket, így a kolbász nedves marad. Forduljon fogókkal, hogy elkerülje a bőr áttörtölését, különben a juice kifogyhat.
A Beer Brats rajongói azt fogják mondani, hogy kerülje el a hot dog zsemlét, mivel azok túl lágyak és puffasztottak. Használjon inkább zsemlét vagy kemény tekercset.
Hogyan készítsünk csodálatos sörfőzeteket
Hozzávalók
- Friss bratwurst
- Pilsner sör (elegendő ahhoz, hogy egy serpenyőben elfedje a bratwurst)
- 1–2 édes hagyma
- 1 evőkanál vaj
- Brat zsemle vagy kemény tekercs
- Fűszerek, mint pl. Macskalevél, barna mustár, hagyma, káposzta
Lépések
Poach sütés előtt
Adjunk hozzá sört, apróra vágott hagymát és fúrócsészét egy nagy serpenyőbe.
Forraljuk fel, majd csökkentsük a forróságot főzésig, és főzzük, amíg el nem készülnek a rágcsálások (tapintásúak).
Hagyja ki a folyadékot, és süsse meg a hagymát vajon egy tiszta serpenyőben.
Grillezzük a faszénet faszénen keresztül, amíg megbarnul.
Tálaljuk rántott zsemlével vagy kemény tekercsekkel és fűszerekkel. Alternatív megoldásként tartsa melegben a tésztában.
Sör rántotta a grillezés után
Használjon ehhez friss alapanyagokat. Keverjen össze több üveg sört egy apróra vágott hagymával és egy vajjal.
Forraljuk főzni. Helyezze a grillezett rántott sütőt a tésztába, amíg a tálalás megtörténik, de ne hagyja, hogy a folyadék felforraljon.
A sárgarépa tésztát fel lehet használni az olyan friss rántott roston sütése után is, amelyet még nem buggyantottak el.
Recept címkék:
- sör
- vacsora
- német
- születésnapok
