Alexander Spatari / Getty Images
A friss avokádó igazi élvezet. Függetlenül attól, hogy a salátához, a tojáshoz vagy a guacamole-ban használja, az avokádó nagyszerű módja annak, hogy hozzáadjon egy kis extra tejszínességet és pizzazot a kívánt ételhez.
De hogyan lehet biztonságosan szeletelni az avokádót? Az alábbiakban felvázoljuk az avokádó vágásának és hámozásának legjobb lépéseit, anélkül, hogy ujját elvenetenénk.
Nézd meg most: Az avokádó gyors hámozásának egyszerű módja
-
Szelet az avokádó fele
Luc / Brett Moore
Tartsa az egyik kezében az avokádót, vagy helyezze vágódeszkára. Szakácskéssel vágja át az avokádó közepét hosszirányban, amíg a kés kapcsolatba kerül a gödörrel. A kés eltávolítása nélkül készítsen folyamatos szelet a gödör körül, amíg a kés el nem éri a kezdeti bemetszési pontot.
-
Válassza le a felét
Luc / Brett Moore
Ha a kés még mindig az avokádóban van, kissé csavarja meg, hogy elválasztja a két felet.
-
Távolítsa el a gödröt
Luc / Brett Moore
Helyezze az avokádó felét a gödörrel kemény felületre, gödör felével felfelé. Szúrja le a gödröt a kés késével elég erővel, hogy a kés beágyazódjon a gödörbe. Ha felveszi a kést, az avokádó félnek hozzá kell tapadnia a pengéhez.
-
Távolítsa el a gödröt
Luc / Brett Moore
Miközben az avokádót tartja az egyik kezében, csavarja el a kést és húzza el. A gödörnek könnyen ki kell jönnie az avokádóból.
-
A bőr eltávolítása
Luc / Brett Moore
Tartsa a kezét az avokádó felét. Helyezzen egy kanalat a bőr és a pép közé (az avokádó ehető része). Óvatosan távolítsa el a pépét úgy, hogy a kanalat a széle körül mozgatja, a lehető legközelebb a bőrhöz. Ismételje meg a másik felével.
-
Avokádó pép
Luc / Brett Moore
Ha óvatos, a pép egy darabban eltávolítható. Kaparja le a fennmaradó pép, amely a bőrhöz kapcsolódhat. Kanállal távolítsa el a pépben lévő elszíneződött vagy barna foltokat (ezek színtelen ízűek lesznek).
-
A késztermék
Luc / Brett Moore
Az avokádó pép nagyon gyorsan elszíneződik, ha levegővel érintkezik. A hámozott gyümölcsöket azonnal használja, vagy fedje le műanyag csomagolással, és hűtse le. Lefagyaszthatja az avokádópépét is. Massza meg a pépet két evőkanál lime juice-val és tegye egy légmentesen záró edénybe, legfeljebb 1 hüvelykes fejtérrel. Használjon hűtött avokádópépét egy vagy két napon belül. Fagyasztva hat hónapig tart.
