A luc
- Összesen: 2 óra 25 perc
- Prep: 15 perc
- Főzés: 2 óra 10 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 526 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 64g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 526 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| Koleszterin 67 mg | 22% |
| Nátrium 187 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 64 g | 23% |
| Élelmi rost 18g | 65% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 212 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kiadós marha- és bab chili egy megnyugtató étel, amely melegít téged hideg ősszel és téli napokon.
Köszönetet mondhatunk Texasnak, aki bemutatta nekünk ezt a mesés ételt. A tipikus Texas chili nem tartalmazza a babot, ám a variáns bab, a pinto bab vagy a fekete bab sokféle változatot tartalmaz. A legjobb chili az alapanyagok komplex keveréke. Ezt az egész amerikai ételt konzervdobozban, éttermi menükben ("chili-ízületek"), hot-dogon vagy hamburgeren szolgálják fel, és tésztaszószként használják.
A pirított őrölt marhahús biztosítja a legtöbb fehérjét, míg a zöldségek, a bab, a paradicsom és az ételízesítők egyesítik a fűszeres és ízletes, hosszú lángolású ételt.
Az étel is sokoldalú. A jalapeno paprika mennyiségét a hőtűréstől függően fel vagy le lehet beállítani. Hacsak nem forró vagy fűszeres címkével rendelkezik, a legtöbb chili por meglehetősen enyhe. A fűszeresebb chilihez kóstolja meg és adjon hozzá néhány extra cayenne-borsot. Néhány apróra vágott sárgarépa természetes édességet ad a chilihez, és könnyen elrejthető a chiliben azok számára a válogatós gyerekek számára.
Az ízesítők egy másik módszer a chili személyre szabására. Tálaljuk a chilit apróra vágott vagy reszelt cheddar vagy Monterey Jack sajttal, lime ékekkel, kockára vágott hagymával, pácolt jalapeno gyűrűkkel, avokádó ékekkel vagy guacamole-vel vagy apróra vágott korianderrel. Egy friss, feldobott zöld saláta vagy házi koleszláv szépen elkészítheti a chili ételt.
Hozzávalók
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 font őrölt marhahús
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 zöld paprika (apróra vágva)
- 2 1/2 evőkanál chili por
- 1 gerezd fokhagyma (nagy, darált)
- 1 jalapeño paprika (magot és darált)
- 1 (28 uncia) paradicsom (kockára vágott, gyümölcslevekkel)
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál szárított majoránna
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 (15 uncia) babbab (pl. Chili bab, apró piros bab, fekete bab, vesebab, pinto bab)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítsük a növényi olajat nagy serpenyőben közepes lángon. A darált marhahúst morzsolja össze a serpenyőbe, és adja hozzá a hagymát és a paprikát. Főzzük, amíg a zöldségek gyengéd és a marhahús már nem rózsaszínű. Szívja le a felesleges zsírt.
A luc
Adjon hozzá chili port, darált fokhagymát, jalapeno paprikát, paradicsomot és paradicsomszószt, köményt, majoránna és kakukkfű. Keverjük össze, hogy megkeveredjen, és forraljuk fel. Fedjük le az edényt és csökkentsük a hőt alacsonyra; pároljuk körülbelül 1 1/2–2 órán át, alkalmanként keverve.
A luc
Öntsük a konzervbabot egy szűrőedénybe; alaposan öblítse le és ürítse le. Adja hozzá a babot a chili-hez és melegítse át.
A luc
Tálaláskor vegye figyelembe a frissen sült kukoricacsérét vagy a kukoricacsin muffinot.
A luc
Tipp
- Tálaljuk sós sókkal vagy friss kukoricasikerrel. A Tex-Mex kukoricapehely vagy a nem dagasztott jalapeño és a sajtkenyér fantasztikus lenne ezzel a chilivel, vagy sütjön egy serpenyőben író kekszet az oldalsó kiszolgáláshoz.
Recept címkék:
- bab
- darált marhahús chili
- főétel
- Amerikai
