A luc
A párolt kelbimbó tisztességtelen módon rosszindulatú. Míg a túlzott gőzölés ebből az apró káposztaból fakadó poggyászot hozhat ki, az finom gőz kiemelheti dió ízét. A gőzölt kelbimbó egészen addig, amíg teljesen meg nem érkezik a harapással (egy villának könnyen bele kell mennie hozzájuk, de ezzel nem szabad a hajtást szétesni), ám mégis kedves zöld és némi ellenállással, amikor őket. Más szavakkal, kerülje a rágcsálást!
Nézd meg most: Hogyan gőzöljük a kelbimbókat
Hogyan pároljuk a kelbimbót egy serpenyőben
Ez a legjobb kedvenc módja a kelbimbó gőzölésének: egy serpenyő, valódi gőz.
- Forraljon el egy kevés 1/2 hüvelykes sós vizet egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben. Adja hozzá a kelbimbókat, fedje le, csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, és főzze addig, amíg a hajtások gyengéd lesznek a harapásig, és a víz elpárolog., kb. 5 perc (attól függően, hogy milyen ropogósnak tetszik a főtt hajtások).
Hogyan lehet párolni a kelbimbót egy párolókosárban
A klasszikus gőzölési módszerhez gőzös kosarat vagy betétet használnak.
- Forraljon fel egy hüvelyk vizet az edény alján olyan forrásig, amelybe belefér a gőzöskosár vagy -betét. Helyezze a vágott és megtisztított kelbimbókat a párolókosárba, állítsa be a forráspontú vizet, fedje le és gőzölje addig, amíg a harapás meg nem halad. körülbelül 5 perc alatt.
Hogyan pároljuk a kelbimbókat mikrohullámú sütőben
A kelbimbó párolása mikrohullámú sütőben minden bizonnyal gyors és kényelmes. Meg kell azonban jegyezni, hogy nehezebb olyan zöldségeket eljuttatni, amelyek mikrohullámú sütőben pontos és egyenletes donenességi szintre kerülnek.
- Helyezze a tisztított és vágott kelbimbókat egy nagy tálba, alján kevés evőkanálnyi vízzel, fedje le a kelbimbókat mikrohullámú sütővel biztonságos fedéllel vagy lemezzel (kerülje a mikrohullámokba való műanyag csomagolást), és főzze nagy energiával 1 percig.Tesztelje a donenessességet, és ismételje meg 30 másodpercenként, amíg a kelbimbó az ön ízlése szerint párolódik.
Megjegyzés: A mikrohullámú sütőben párolt kelbimbó szükség lehet egy kis ürítésre vagy szárításra attól függően, hogy mennyi folyadékot használt és mennyire erős a mikrohullám.
Hogyan kell kiszolgálni a párolt kelbimbókat?
Nem számít, mennyire gőzölje őket, a párolt kelbimbó talán a legfinomabb, ha rájuk megolvasztunk egy kis vajat és meghintjük sót (és frissen őrölt fekete borsot, ha tetszik). Ennek ellenére rengeteg más lehetőség létezik, például egy egyszerű spritz citromlé vagy az, hogy kissé pirított szezám olajjal vagy chili olajjal dobják őket. Egy másik finom lehetőség az összetett vaj használata párolt kelbimbóban.
13 kelbimbó recept, amelyet mindenki szeretni fog
