Laurence Mouton / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 684 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 83g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 684 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 61 mg | 20% |
| Nátrium 655 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 83 g | 30% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 149 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az alma rendkívül sokoldalú a konyhában. Noha a leggyakrabban a sós ételek sertéshúsához kapcsolódnak (Olaszországban is), nagyon jól működnek ebben az alma-rizottóban. Bár ez nem feltétlenül "gyermekek étele", ez az édes rizs minden bizonnyal minden korosztályú gyermekeket örömmel készít.
Hozzávalók
- 1 3/4 csésze rövid szemű rizs (például Arborio vagy Carnaroli)
- 1/2 font alma (arany, hámozott, fúrott, forgácsra vágva)
- 1 citrom (lé)
- 1 kis hagyma (hámozott és apróra vágott)
- 1/2 csésze mandula (hámozva és aprítva)
- 1/4 csésze sózott vaj
- 1/2 csésze fehér bor (száraz és melegített)
- 1 liter húsleves (párolva tartva, sózott húsleves vagy zöldségleves tartva)
- 4 evőkanál Parmigiano (frissen reszelt)
- 2/5 csésze / 100 ml nehéz krém
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Lépések
Melegítsen egy dió méretű vajat egy serpenyőben. Amikor elolvad és elkezdenek buborékolni, adjuk hozzá a hagymát.
Főzzük, keverve, amíg a hagyma áttetszővé nem válik, majd adjuk hozzá a borotvált almát. Megszórjuk a citromlevet egészben.
Miközben ezt csinálod, melegítsen egy újabb vajdarabot egy második edénybe (amely elég nagy ahhoz, hogy a rizottót főzzék). Amikor elkezdenek buborékolni, adjuk hozzá a rizst, és keverés közben főzzük, amíg a szemek áttetszővé válnak.
Adjuk hozzá a melegített bort (egyszerűen mikrohullámú is lehet), keverjük, amíg el nem párolog, és adjuk hozzá az almakeveréket, az első kanállal együtt.
Ellenőrizze az ízesítést, és főzze addig, amíg a rizs el nem éri a szilárd, de rágós al dente stádiumot, óvatosan keverve és híglevest adva, amíg a rizs felszívja.
Ezen a ponton kapcsolja ki a hőt, keverje hozzá a fennmaradó vajat és a tejszínt, és fedje le az edényt két percig.
Ossza fel az alma rizottót 4 tálat, ossza meg őket a reszelt sajttal, adjon rá reszelõ borsot, és egyszerre tálalja.
Recept címkék:
- alma
- főétel
- Amerikai
- esik
