Thai kókuszdió recept

Készítsen összetevőket és üvegeket

William Reavell / Getty Images

2-3 üveges kókuszdió elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 10 közepes és nagy méretű tojás1 lehet jó minőségű vastag kókusztej1 csésze fehér szukár néhány csepp Pandan esszenciát, amely kis palackokban kapható az ázsiai / kínai élelmiszerboltokban

Ha szeretné, hogy a lekvár megtörténjen: tegyen három tiszta lekvár üveget és fedelet a sütő középső állványára. Fordítsa a sütőt 225 fokra. Hagyja ott az üvegeket, amíg készen áll a kaja (a hő sterilizálja az üvegeket).

Break tojásokat keverő tálba

Julie Thurston / Getty Images

Break 10 tojást egy nagy keverő edénybe. Röviden habverje be a sárgáját.

Adjuk hozzá a cukrot

Luis Diaz Devesa / Getty Images

Adjon hozzá 1 csésze cukrot és habverővel keverje össze.

Beat Well

Susanne Alfredsson / EyeEm / Getty Images

Elektromos habverővel vagy keverővel verje fel a tojást és a cukrot, amíg kb.

Adjuk hozzá a kókusztejet

MAIKA 777 / Getty Images

Adjunk hozzá 1 kanna kókusztejet. Körülbelül 10 másodperc eltelte után ismét verje be.

Keverje át alacsony melegítéssel

Beth / Flickr

Öntsük a keveréket egy fazékba. Habverővel vagy spatula segítségével keverjük a kayát közepes lángon, amíg tapintásig meleg lesz, majd engedjük alacsonyra.

Tipp: Ha úgy érzi, hogy a serpenyő alján tojásbőr képződik, akkor a hő túl magas.

Ez a lépés kettős kazánnal is végrehajtható.

Főzzük ily módon 15-20 percig, amíg a kaya megvastagodik.

Adjon hozzá néhány csepp Pandan Essence-t

amazon

Adjunk hozzá néhány csepp pandan esszenciát. Ezzel a kaya világossá válik, és finom pandan aromát ad hozzá.

A Kaya befejezése

Robin / Flickr

Keverje hozzá a pandan esszenciát a kajába.

Ha nem adja hozzá a pandanot, akkor a kókuszdió vöröses-barna színű lesz, ennek oka a cukor karamellizálása.

Távolítsa el a kayát a tűzről.

Ladle Kaya üvegekbe.

Julie Mokhtar

Helyezze a kajaját az előkészített üvegekbe, és fedje le a fedéllel. Ha sterilizált üvegeket használ, ehhez a lépéshez használjon sütőkesztyűt.

Ha nem használ sterilizált üvegeket: Hagyja lehűlni a kayát, tegye kanálba edényekbe, tegye hűtőszekrénybe, vagy adja el néhány barátjának !.

Élvezze a Kaya-t!

Grace Teo

Kaya finom reggelire eloszlatva pirítós.