A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Chill idő: 60 perc
- Hozam: 10-12 empanada (10-12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 190 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10-12 empanada (10-12 adagok) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 190 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 21% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 43 mg | 14% |
| Nátrium 422 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 24 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha meg akarta tanulni, hogyan kell elkészíteni az empanada tésztát, akkor a megfelelő helyre jött. Ez a recept enyhén édes péksüteményt készít, amely tökéletesen ellentmond az ízletes töltelékkel. Az Empanada tészta kevésbé pelyhes, mint a pitekéreg (bár a fagyasztott pitekéreg tésztát csipkével helyettesítheti). Finomabb textúrájú, amely felszívja a töltést anélkül, hogy nedves lenne.
Ez a tészta felhasználható sült vagy sült empanadákhoz, amelyek egyaránt nagyszerű kézi ételek. Az empanada kifejezés nagyjából "kenyérbe csomagolva" fordítja a megfelelő nevet, mivel a tésztát egy töltelék köré tekerve készítik. Ha az empanadákat sütni fogja, hagyja ki a tojássárgáját, és kissé vékonyabban gördítse le a tésztát (vastagsága kevesebb, mint négyzet hüvelyk).
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Az empanadák eredetileg Spanyolország északnyugati részéről származnak, de Latin-Amerika számos országában vannak saját receptek. Az empanada sokféle töltelékkel rendelkezik, beleértve marhahúst, csirkét, babot, sajtot és igen, még pizzát is. Egyes éttermek még az édes empanádákat is elkészítették azzal, hogy gyümölcspite-töltelékkel vagy csokoládéval töltötték meg őket. Miután elkészítette ezt a tésztát, dönthet úgy, hogy tradicionális vagy kreatív módon tölti be a tölteléket, ahogy tetszik. Ügyeljen arra, hogy az empanada nem szivárog a sütőben!
Hozzávalók
- 4 csésze liszt
- 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vaj (hűtött)
- 3/4 csésze hűtött zsír vagy zöldségrövidítés
- 3 / 4–1 csésze víz
- 2 tojássárgája
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Szitáljuk a lisztet egy tálba. Keverjen hozzá 1 teáskanál sót és a cukrot.
A luc
Keverje össze a vajat és a zsírrészt (vagy a zsír) a lisztkeverékbe egy tészta vágóval vagy két késsel, amíg meglehetősen jól nem keverednek.
A luc
Kihúzza a tojássárgáját 3/4 csésze vízzel. Keverje hozzá egy-egy darabot egy-egy csésze víz-tojás keverékből, egy-egy részletben, amíg a tészta simán össze nem kezd.
A luc
A tésztát folyamatosan gyúrja, és szükség szerint adjon hozzá több víz-tojás keveréket (szükség lehet néhány evőkanál extra vízre), amíg a tészta sima nem lesz. A tészta kissé zsírosnak tűnik, amíg alaposan lehűl. Kóstolja meg a sót, és szükség esetén adjon hozzá még.
A luc
Fedjük le a tésztát műanyag csomagolással és hűtsük körülbelül egy órán át. A felhasználásra kész tészta legyen puha és sima, nem rugalmas. Ha az ujjával lyukaszt a tésztában, akkor a bemélyedésnek meg kell maradnia.
A luc
Forgassa ki a tésztát liszttel felületre, és vágás előtt tegye a kívánt vastagságra.
A luc
Használja a kívánt receptben, és élvezze!
Tipp
- A tésztát hűtőszekrényben is tarthatja két napig, ha úgy dönt, hogy előre elkészíti.
Recept címkék:
- guba
- empanada tészta
- falatozás
- latin
