Töltött palacsinta. üdülések / Getty Images
Az iszlám naptárban a ramadán a kilencedik hónap, és a hajnaltól a naplementéig tartó böjt hónapja. Az ételeket és italokat hajnal előtt (Suhoor néven) és napnyugta után (Iftar néven) szolgálják fel. A nap folyamán azonban ennivaló vagy ital nem megengedett. Az esti ételeket hagyományos ünnepi ételek töltik fel, amelyek könnyű és tápláló, friss gyümölcsöket, zöldségeket és halal húsokat tartalmaznak.
Mivel szerte a világon sok muszlim figyeli a ramadánt, különféle országokból és kultúrákból származik, sokféle étel készül, nem csak a közel-keleti ételek.
A ramadán egy nagyon szellemi esemény, amely arra ösztönzi a megfigyelőket, hogy értékeljék és tisztítsák meg életük minden aspektusát. A szellemi értékelés egyéni erőfeszítésnek tűnik, de a ramadán alapvetően egy ünnep, amely magában foglalja és magába foglalja a családot és a barátokat. Noha a gyermekek túl fiatalok lehetnek a böjthez, sokféle módon bevonhatják a gyermekeket az ünnepbe.
Ramadan receptek világszerte
A könnyű és tápláló ételek ideálisak a ramadán idején. Kenyér, levesek, friss gyümölcsök és zöldségek a tökéletes út a napi gyors böjt megkezdéséhez és befejezéséhez. A ramadanban az időpontok nagyon jelentősek, és gyakran fogyasztják őket, hogy a nap gyorsabbá váljanak. Miért fontosak a ramadan dátumok? A történet az, hogy Muhammad próféta három randevúval meggyorsította gyorsaságát, és így folytatódik a hagyomány. Az imák általában a dátumok elfogyasztását követik, majd az étkezés megtörténik.
Gyakran társadalmi összejövetelek vannak a gyorséttermek és a svédasztalos ételek kiszolgálására. Különleges desszertek, gyakran csak a ramadánon készülnek, bőségesek és fontos részét képezik az ünnepeknek. Tartalmazhatnak gazdag ételeket, például lgeimat, amelyek ropogós sáfrány- és kardamomfrittelők, baklava, filó tészta rétegeivel és apróra vágott diófélékkel készített népszerű tészta, mézszirupjal átitatva, qatayef, arab töltött palacsinta és kunafeh, vajjal, szirupral áztatva és sajttal töltött tészta tészta.
Az alábbiakban talál egy listát az általánosan elkészített ramadán ételekről, sok hivatkozással a receptekre.
kenyerek
Saláták
- Alacsony zsírtartalmú mediterrán salátaTomatikus salátaEnselada Fresca- (friss saláta)
levesek
- GazpachoVegetable Leves
Tészta / rizs
- Áfonya és pirított mandula kuszkusz
Gyümölcsök és édességek
- Konafah sajttel főtt nektarin barna cukorral és savanyú krémmelSült körte áfonyával és dióvalTartine aux dattes, orange et miel
