A luc eszik / Teena Agnel
- Összesen: 18 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2 csésze puding (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 450 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 54g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 csésze puding (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 450 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 8g | 42% |
| Koleszterin 245 mg | 82% |
| Nátrium 566 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 54 g | 20% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 409 mg | 31% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A spanyolok nagyon szereti a napi meriendat , egy délutáni snacket, amelynek során sokan megállnak a helyi cukrászdában édességet és kávét készíteni , hogy felvidítsák napjukat . Észre fogja venni, hogy sok hagyományos spanyol desszert tele van gazdag, krémes pudingral. Ez a spanyol stílusú tojáskrém (más néven spanyol péksütemény krém) gyakran citrusfélékkel (főleg citrom vagy narancs) és esetenként fahézzel ízesítve. Ez a leggyakoribb töltelék (csokoládéval együtt) a népszerű napolitana tésztafélékben, amely Spanyolország egész területén nagyon népszerű tészta.
Amint áthalad a színes pasztellák (cukrászdák) Spanyolországban, gyönyörű süteményeket és süteményeket fog látni az ablakokon, amelyek közül sokban ez a gazdag spanyol stílusú tojáskrém rejtett a torta rétegek között vagy a pelyhes tészta belsejében. Az otthoni szakácsok ezt a vastag és egyszerű tojáskrém-receptet is használják olyan sütemények töltésére, mint például a klasszikus buñuelos vagy a baszk pantxineta tortája .
Ez a hagyományos spanyol tojáskrém recept tökéletes megoldás szinte minden olyan recepthez, amely süteményt igényel. Itt citromhéj, vanília és fahéj ízesítik, de valójában különféle ízekkel kísérletezhet, az előkészített tésztától függően.
Hozzávalók
- 4 tojássárgája
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál fehér liszt
- 2 csésze tej
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 citromhéj (reszelt)
- 1 fahéjat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Teena Agnel
Először válassza le a tojássárgáját a fehértől.
A luc eszik / Teena Agnel
Helyezzük a sárgáját és az 1/2 csésze cukrot közepes serpenyőbe, és finoman keverjük össze.
A luc eszik / Teena Agnel
Fakanállal tovább keverjük és adjuk hozzá a lisztet. Félretesz, mellőz.
A luc eszik / Teena Agnel
Egy közepes serpenyőbe öntsük a tejet, a vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat. Adjunk hozzá egy egész fahéjat és forraljuk fel.
A luc eszik / Teena Agnel
Távolítsa el a tűzről és fokozatosan szűrje a forró tejkeveréket a serpenyőbe a tojás és a cukor keverékkel, távolítsa el a fahéjat és folyamatosan keverje, amíg önte.
A luc eszik / Teena Agnel
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre és forralja főzzük, óvatosan, hogy ne forrjon. Folyamatosan keverjük körülbelül 5 percig.
A luc eszik / Teena Agnel
Távolítsa el a pudingot a tűzről, és hagyja lehűlni néhány percig. Amíg a puding lehűl, keverje meg néha, hogy megakadályozzon egy bőr kialakulását a tetején.
A luc eszik / Teena Agnel
Szobahőmérsékletre hűtés után hűtse le hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra.
A luc eszik / Teena Agnel
Recept címkék:
- tejsodó
- tojás puding
- desszert
- spanyol
