Függetlenül attól, hogy sült, sült, sütni, grillezni vagy keveréssel megsütni szeretné a csirkét - itt talál egy egyszerű receptet. Ezek a thaiföldi csirkeételek ízlésesek és egészségesek, aromás fűszernövényekkel és merész ízekkel töltve.
Kollekciónk néhány legnépszerűbb thai csirkereceptet tartalmaz, a levesektől a curryig, a sajtáktól a sült ételekig.
-
Klasszikus csirke curry
Tatiana Volgutova / Getty Images
Ez a klasszikus csirke curry csirke darabokat, zöldségeket és burgonyát tartalmaz, és olyan ízű, mint a Bangkok piacán és utcáin található csodálatos curry ételek. A gyömbér, a galangal, a fahéj és a babérlevél gyönyörű aromát ad a krémes kókusztejszósznak.
Curry por felhasználásával az edény gyorsan összeáll. 20 perc előkészítés és 1 órás tűzhely után leülhet és élvezheti ezt a krémes curryt. A recept tartalmaz utasításokat az étel sütőbe történő elkészítéséhez. Tálaljuk fehér rizzsel, és díszítsük petrezselyemmel.
A fűszeresebb curryért kipróbálhatja a thai vörös curry csirkénket, és ízlésétől függően állítsa be a hőt enyhe és red-hot-ig. Főzze ezt a curryt a tűzhelyen vagy a sütőben, és élvezze az illatos ételeket, kömény, fokhagyma, gyömbér, citromfű és kaffir levelek illatával és ízével.
-
Thai bazsalikom csirke keverjük megsütjük
MIB Képek / Getty Képek
A thaiföldi bazsalikom csirkekevert sütés az egyik legnépszerűbb thaiföldi étel, mind Thaiföldön, mind Észak-Amerikában, fűszeres ízeket kínálva, amelyek szépen keverik össze az ízletes bazsalikom ízét. Ennek a csirkének titka a Golden Mountain szósz használata, egy édes-ízes szója-alapú szósz halakkal, amely csodálatos umami aromát ad az ételeknek.
Keverjük megsütjük a csirkét, a zöldségeket és a chili-t osztriga, hal és ízletes mártással mész és cukorral. Ízletes, gyors étel, mindössze 25 perc alatt kész.
Tálaljuk kókuszdióval és sáfrányos rizzsel.
-
Tom Ka Gai leves
jultchik / Getty Images
Ez a klasszikus Tom ka gai leves szép egyensúlyban van a fűszeres, sós, édes és savanyú ízekkel. A húsos shitake gombák és a csirkedarabok merész textúrát adnak a levesnek, a citromfű, a chili, a galangal, a kaffirlevelek, a koriander és a bazsalikom parfümje a csirkehús és a kókusztej húslevest.
Annak ellenére, hogy hosszú összetevőkkel rendelkezik, ez a gyors leves 25 perc alatt elkészül. Bármikor előételként szolgálhat fel, vagy hozzáadhat tésztát, hogy főétele legyen.
A leves könnyebb változatához kipróbálhatja a rizs tészta thai csirke levest, hasonló összetevőkkel, de a rizs tészta köszönhetően nem tartalmaz glutént.
-
Thai citromfű sült csirke
Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
A thai citromfű pörkölt csirke Délkelet-Ázsiában híres. Minden főzőnek megvan a saját verziója, többé-kevésbé fűszeres, édesebb vagy ízesebb mártással. A változatunk a legjobb az illatos citromfűből és egy enyhén édes és fűszeres mártásból, amely még a fűszeres ételekhez nem szokott ízeket is élvezi.
Használhat egy egész pillangós csirkét vagy annak egy részét. Ez a recept 1 csirkét készít és 4 embert szolgál fel.
-
Mézes fokhagymás grillezett csirke
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
A mézes fokhagymás grillezett csirke thaiföldi verziója a hétköznapi csirkemellt vagy a combot hihetetlenül ízletes ételré változtatja. Pácolja a csirkét akár 24 órán keresztül citromfű, citromlé, fokhagyma (friss és porított), piros chili, méz és kókusztej keverékében.
Amint a csirke készen áll a használatra, grillezheti addig, amíg meg nem főzik, a bőr aranybarna és ropogós, vagy sütheti 350 F hőmérsékleten 1 órán át 40 percig. Tálaljuk thai sárga rizzsel és friss salátával.
-
Thai kesudió csirke keverjük meg
Darrenwise / Getty képek
Ez a thaiföldi kesudió kevert sütés egyike a kevés sütéshez használt recepteknek, amelyek Thaiföldre érkeztek Kínán keresztül. A thaiföldi éttermekben nagyon népszerű ez a híres csirkekeverék recept sovány csirkemellel, shiitake gombával és zöldekkel, például bok choi-val.
A kesudió ropogása és a csirkét bevonó ízletes szósz teszi ezt az egyszerű ételt valódi drágakőnek. Állítsa be a hőszintet a saját ízlése szerint, de feltétlenül használjon citromfűt vagy citromhéjat, hogy megkapja azt a thai hangot, amely az első harapással vízbe hozza a száját. 40 perc alatt készen áll, és egy thai jázmin rizzsel szolgálja fel az autentikus thai élmény érdekében.
-
Thai Tom Yum sült csirke
from_my_point_of_view / Getty Images
A Tom Yum szósz előre megvásárolható ázsiai vagy thaiföldi szupermarketekben, de semmi nem hasonlít egy friss házi paszta ízére. Egyszerűen keverje össze a mogyoróhagyma, citromfű, fokhagyma, barna cukor, kókusztej, koriander, galangal, chili, olaj, halszósz, szójaszósz és garnélarák-pasztát, és pácolja bele csirkedarabjait akár 24 órán át, vagy legalább 30 percig a hűtő.
Süssük a csirkét 1 órán át és 20 percig (vagy amíg a tetejük ropogós és meg nem főtt) tovább nedvesen tartva, még több pác és víz hozzáadásával. Tálaljuk ezzel a thai tom yum sült csirkével és thai kókuszdió barna rizzsel.
-
Klasszikus édes és savanyú csirke
StockFood / Getty Images
Ez a klasszikus édes-savanyú csirke könnyen elkészíthető, és kiváló a thaiföldi ételek legtöbb változatánál, mert könnyű és friss, és a csirkének nincs pékáruja. Keverés közben sütve és nem mélysütve megőrzi a zöldségek és a hús valódi ízeit, miközben kevésbé kalória.
Készítsen ananász édes-savanyú mártást konzerv ananászból és juiceából. Ez a mártás megvastagszik a tűzhelyen, és hozzáadjuk a főtt csirkéhez és zöldségekhez. A végeredmény egy vastag bevonatú ropogós csirke finom mártással, ananász darabokat tartalmaz, amelyek megolvadnak a szájában. Egy valódi thai vacsorához készítsen könnyű kókuszdió rizst és körettel friss korianderrel és lime ékkel.
-
Sült Thai citrom csirke
Szerzői jog Darlene A. Schmidt, 2010.05.08
Sült thai citromcsirke receptünk citrommal és citromfűvel készít egy finom fokhagymás infúzióval elkészített citromos csirkét, amely leesik a csontról és örömteli enni. A citrom, a kókusztej, a citromfű, a fokhagyma, a chili és a méz a csirke pácolásának alapja. Hagyja a csirkét a citrom keverékében legalább 30 percig, de ideális esetben 24 órán keresztül.
Süssük a csirke darabokat 1 órán át és 30 percig, és adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, hogy nedves maradjon. Ugyanazt a sütőt használva süsse néhány thaiföldi édesburgonyt, mint köretét.
-
Thai csirke Satay
A luc
A csirke- vagy marhahússajt ízletes és egyszerű módja annak, hogy az asztalra egészséges ételeket szolgáltasson. Pácolja a kis csirkedarabokat fűszerek, szójaszósz, gyógynövények és halszósz ízletes keverékében, és süsse vagy süsse a sütőben 10-20 percig. A recept nagyon egyszerű, és még akkor is, ha sok hozzávalót igényel a pácban, egyszerű és örömteli enni.
Írja be előételként, vagy szolgálja főként ezt a thaiföldi csirkemellét egy thaiföldi zöldségkeverővel és fehér rizzsel.
-
Tamarind csirke keverjük megsütjük
RapidEye / Getty Images
A tamarind egy savanyú gyümölcs, amelyet sok konyhában használnak, Ázsiától Afrikáig és Latin-Amerikáig. Erősen csípős aromájú, pasztában megvásárolható, cukorral vagy anélkül. Savas íze nagyon jól megy a csirkével, a halakkal és a tenger gyümölcseivel, és egy kicsit messze is.
A legtöbb thai recept édes, savanyú és fűszeres kombinációja, és a tamarind-csirke a mindegyik négyzetet bejelöli. 25 perc alatt elkészít egy gyönyörűen színes és ízléses ételt. Tálaljuk ezt a tamarind csirkét keverés közben egy thaiföldi kesudió salátával.
-
Thai sült csirke
Luc / D. Schmidt
A thai sült csirke Thaiföldön egy népszerű utcai étel, amelyet egyaránt étkezési ételként és főételként fogyasztanak. A receptünk ropogós, vékony bevonattal és ízletes hússal rendelkezik, a thaiföldi gyógynövények és fűszerek csodálatos pácolásának köszönhetően.
Használjon koriander, fokhagyma, paprika, chili, kömény, halmártás, garnélarák és cukor pasztát a csirke pácolásához 24 órán keresztül vagy legalább 30 percig a hűtőszekrényben. Bevonjuk liszttel és fűszerekkel, mélysütjük, amíg ropogós és meg nem főzött, kb. 10 - 20 percig, a darab vastagságától függően. Tálaljuk thai édes chili szósszal.
