A bogyók finomak és nagy antioxidánsok forrásai. Emellett kiváló választás azoknak a gazdáknak is, akik el akarják indítani a saját maguk által választott vagy az ön által választott gazdaságokat. Annyi bogyó közül lehet választani, hogyan választhat egy kistermelő?
A legjobb, ha az (első!) Bogyóját kis méretű mezőgazdasági termesztéshez választja, néhány tényező alapján.
- Először: mi hív téged? Mit szeret enni és nőni a családja? Mi felel meg a feltételeknek? Vegye figyelembe az éghajlatot, a topográfiát, a napfénynek, a szélnek és a talajnak való kitettségét.Mit engedheti meg magának? Mit és milyen áron lehet forgalmazni? Itt egy kis mezőgazdasági vállalkozási terv jelentősen segíthet Önnek.
-
Áfonya
Áfonya a La Grande mezőgazdasági termelők piacán. Fotó © Flickr felhasználó, a La Grande Farmers Market
A fekete áfonya ízletes és tápláló. Az egyik legegészségesebb bogyó, nagyon magas antioxidánsokkal.
És a madarak szeretik a fekete áfonya, így a háló lehet a barátja.
-
eper
Fotó © Flickr felhasználó ~ MVI ~
A szamóca nagyjából a klasszikus, magának kiválasztott bogyója, igaz? Szóval hogyan lehet rosszul? Nos, sokat kell fontolóra venni. Növekszik júniusi bogyós gyümölcsök, és körülbelül két hétig van emberek hordája a gazdaságban? Vagy egy örökké változó, hosszabb betakarítási idővel, de alacsonyabb terméssel? Vagy nappali semleges, amelyek az egész szezon során termelnek?
Taposd be és agresszívnek kell lennie, hogy elkerülje a gyomnövényeket, de ha ezt megteheti, akkor remek eper-gazdasága lesz! -
bodza
Egy bodzafa csoport. Fotó © Lauren Ware
A bodza nagyon könnyen termeszthető. És ők termékenyek, ha létrejönnek! Noha valójában egyáltalán nem alkalmasak az ön választására, mivel meglehetősen nehéz megválasztani, azok ideális bogyót hoznak egy mezőgazdasági termelő számára, aki termékeket - hozzáadott értéket képviselő termékeket - akar eladni.
Szeretem bodzafa zselét, tinktúrát és szirupot készíteni bodzaimmal minden ősszel. Ezek a termékek nemcsak finomok, hanem gyógyszerûek is, és magas árat jelentenek azoktól, akik minõségi gyógynövényes termékeket akarnak. Ráadásul a bodzafa színe csak gyönyörű, és vastag, fényes fukszia, lila szirup és zselés folyók készítése túl sok móka.
-
Piros málna
A málna kissé nehezebb az ön által választott szaporodáshoz, tekintettel a vastag természetükre. De speciális cikkként is tenyésztheti őket, zseléket és dzsemeket készíthet tőlük, és eladhatja a CSA-kban és a mezőgazdasági termelők piacán. Egy másik nagyszerű piac a szakácsok és / vagy éttermek, akik esetleg szeretnének egy helyben termelt, szuper finom és hihetetlenül friss bogyós gyümölcsöt hozzáadni étlapjukhoz.
Legyen óvatos: a málna szőlő invazív és szívesen terjed!
-
ribizli
A ribizli előtérbe kerül, mivel a barkácsok csúcsminőségű kézműves szirupokat készítenek italuk ízesítésére. És sütéshez és főzéshez használják őket. Győződjön meg arról, hogy van-e ezeknek egy piaca, mielőtt egy egész csomót elültetne, de ha van ilyen piaca - akkor folyamatos értékesítést küldhet valakinek, akinek rendszeresen szüksége van ribizlira.
Csodálatosak a lekvárokban, zselékben, szirupokban és tartósítószerekben is, tehát ha ez a te dolgod - elég szép rést láthat a bogyós termékek előállításánál, és a mezőgazdasági termelők piacán, vagy akár postai úton és az interneten keresztül.
A ribizli a legjobban hideg éghajlaton, a 3–5. Zónában, így ideális az északi kertészek számára, akik egyébként korlátozottak lehetnek. Semleges vagy savas agyagban fejlődnek.
Bármelyik bogyót is választja (szedje! Sajnálom), azok termesztése szórakoztató és jövedelmező mód lehet a kis gazdasága sikeres fejlődéséhez. Sok szerencsét!
