Santiago Urquijo / Getty Images
A legjobban ismerjük azokat a fehér és lila teniszlabda méretű réparéteket, amelyeket általában az élelmiszerboltokban árusítanak, ám ezeken túl sokféle van, beleértve a kicsi, gyengéd retek méretű réposztát. A fehérrépa a Brassicaceae vagy a mustárcsaládba tartozik, és ehető zöld tetejük a mustárzöldekhez hasonló ízű.
A fehérrépa levelei halványzöld és enyhén szőrzetűek. Hosszú oválissá nőnek, fogazott vagy hullámos szélekkel. A fehérrépahagymák általában fehér vagy sárga színűek, és a hagyma azon része, amely a napsugárzásnak köszönhetően a föld fölött lila vagy zöld színben nyúlik ki. Ha hagyjuk csavarozni, a répavirág kicsi és sárga. Mint a többi Brassica növénynél, a négy szirom keresztet képez, ezért keresztes fás zöldségnek is nevezik őket.
| Botanikai név | Brassica rapa |
| Gyakori név | Fehér retek |
| Növény típusa | Növényi |
| Érett méret | 12–18 hüvelyk magas, 6–8 hüvelyk széles |
| Nap expozíció | Teljes nap vagy árnyék |
| Talaj típusa | Homokos, jól vízelvezető talaj |
| A talaj pH-ja | 6, 0-6, 5 |
| Virágzási idő | Nyári |
| Virág szín | Sárga |
| Szilárdsági zónák | 2-9 |
| Natív terület | Közép- és Kelet-Ázsia |
Hogyan növekszik a fehérrépa
A fehérrépa sokoldalú növény. Mint a cékla, ők is termeszthetők zöldek vagy a hagyma számára. Meglehetősen gyorsan növekednek, körülbelül 2 hónapon belül érlelődnek, így egynél több termést lehet beszerezni egy szezonban. A hagymák a legjobban hideg időben, 60 fok körül alakulnak ki, ezért a kora tavaszi és az őszi növények kedvezőek.
A fehérrépa közvetlenül a kertben vethető el kora tavasszal vagy ősszel, kb. 70 nappal az első fagydátum előtt. Növényi magvak kb. 1/2 hüvelyk mélyek.
Ha a növények három-négy hüvelyk magas, vékonyítsa őket 2 - 4 hüvelyk távolságra. A vékony növényeket zöldekként is felhasználhatja.
Hosszabb betakarítás esetén az utódnövény 10–14 naponként.
Fény
A fehérrépa teljes napsütésben virágzik, de részleges árnyékban képes megbirkózni.
Talaj
A fehérrépa inkább enyhén savas talaj pH-ját részesíti előnyben, 6, 0–6, 5 tartományban. A talaj jó termékenysége segít nekik a gyors növekedésben. Ügyeljen arra, hogy a talaj jól kiszivárogjon, hogy az izzók ne rothadjanak.
Víz
Hetente legalább 1 hüvelyk víz elengedhetetlen a gyökér megfelelő fejlődéséhez. A fehérrépanak gyorsan növekednie kell, és a rendszeres víz, valamint a gazdag talaj hozzásegíti őket.
Hőmérséklet és páratartalom
A fehérrépa a legjobb a tavaszi és őszi hideg időben.
Trágya
Mivel olyan gyorsan növekednek, nem kell megtermékenyíteni növényeit. A vetés elõtt csak gyõzõdjön meg arról, hogy a talajban rengeteg szerves anyag van-e.
Aratás
A fehérrépa Zöldek bármikor betakaríthatók, miután elérik a négy hüvelyk magasságot. Ha nem károsítja az izzó tetejét, akkor a zöldek tovább növekednek. A hagyma akkor a legjobb, ha kicsi és gyengéd, körülbelül 2 vagy 3 hüvelyk átmérőjű. Az idősebb fehérrépa kemény vagy szőrös lehet. Az ősszel ültetett fehérrépa a talajban hagyható és télen betakarítható, mivel már nem aktívan növekszik. Egy réteg talajtakaró segít megelőzni a fagyást, és a hideg időjárás édesíti az ízüket.
Gyengéd, az új fehérrépa nyersen fogyasztható. Van néhány érett fehérrépa, de kissé edzett. Apríthatja salátákba vagy becsavarhatja a kruditért.
A nagyobb fehérrépa megsüthető vagy pörkölt lehet, de a legtöbb gyökérzöldséghez hasonlóan fantasztikusan pörkölt. A régebbi, fásesebb fehérrépa felhasználható még masszírozásra, levesekhez és pörköltekhez.
Általános károsítók / betegségek
A fehérrépa hajlamos a Brassicák termesztésével kapcsolatos összes szokásos problémára, beleértve az antracnozist, a gyökérgyökér, a levélfoltot, a rákot, a fehérrépa mozaikvírust, rhizoctonia rothadást, a gyökércsomót és a fehér rozsdát. A betegségek megelőzésének legjobb módja az, ha a Brassica-t egynél több éven keresztül egyazon helyre ültetik. A gyökérgyökér számára javasolt, hogy hat évig várjanak, amíg a Brassicas nő ugyanazon a területen.
A rovar kártevők közé tartozik a fehérrépa levéltetvek és a bolhás bogarak, amelyek károsítják a zöldeket. A sorvédő burkolatok felhasználhatók a levelektől való távol tartáshoz. A gyökérzsákok és drótférgek több problémát okoznak, mert károsítják az izzókat.
A fehérrépa fajtái
- 'Alltop': Zölden nevelt; gyorsan növekvő és gyorsan betakarítás után (35 nap) 'Golden Ball': Kis, édes sárga hagyma, gyenge mandula ízű (60 nap) 'Purple Top White Globe': A legnépszerűbb fajta, mert olyan jól növekszik (55 nap) „Scarlet Queen”: élénkvörös, belül fehér; lassan tapadókorongos (45 nap) 'Shogoin': széles, enyhe zölde miatt nőtt, de a hagyma is jó (45 nap) 'Tokyo Cross': AAS győztes; nagyon egyenletes, gyorsan növekszik és lassan megáll (35 nap)
