Brown-Forman
-
Sokoldalú, sima kanadai whisky
A Canadian Mist egy kevert kanadai whisky, amelyet az Ontario-i Collingwoodban desztilláltak. 1969-ben vezették be, és továbbra is megfizethető, megbízható, sima whiskyt kínál. Kiváló választás, ha koktélokhoz legváltozatosabb whiskyt vagy lágy whiskyt keres, amely átalakítja a vodka ivókat erre a sötét likőr kategóriára.
Gyors tények
-
Összetevők: kukorica, rozs, árpa maláta; aroma whisky
Bizonyítás: 80
ABV: 40%
Kalória egy lövésben: 69
Származás: Collingwood, Ontario, Kanada
Íze: puha, édes, vanília, tölgy
Tálalás: Egyenesen, a sziklákon, koktélok, felvételek
Miből készül a kanadai Mist Whisky?
A kanadai ködöt az Ontario állambeli Collingwoodban lepárolják. Csak a Grúz-öböl partján fekszik, és a vizek a desztillációs folyamat szerves részét képezik. A kanadai ködhez használt whisky kukorica, árpa maláta és rozs keveréke. Az összes felhasznált kukoricát a lepárlóüzemtől számított 100 mérföldön belül termesztik; a rozsot Ontarioban is termesztik, és az árpa malátát Albertából szállítják.
A desztilláció előkészítéséhez a kukoricát őröljük, vízzel összekeverjük, és a felhasznált töltelékkel összekeverjük, majd összetörjük, hogy kinyerjük a gabonakeményítőt. Amint a kukoricakeverék lehűl, hozzáadjuk az őrölt árpa malátát és a rozsot, és a keményítő cukorré alakul. A fermentációs folyamat elindításához speciálisan formulált száraz élesztőt adnak hozzá, amelynek során ezeket a cukrokat alkoholsá és íz-hozzáadási rokonvegyületekké alakítják. A kapott erjesztett gabonakehely ezen a ponton "sör".
Erjedés után a gabonakepét háromszor desztillálják egy rézben, amelynek során a whiskyt elpárologtatják, hogy "magas bornak" nevezzék a terméket. A whiskyt ezután vízzel és gőzzel keverik össze a Grúz-öbölből. Ezzel eltávolítják a rokonvegyületeket, amelyek a desztilláció során keletkező kémiai vegyületek, amelyek szerepet játszanak a folyadék ízében és aromájában, és részben felelősek a másnaposságért. A Canadian Mist megtartja a rokonvegyületek egy részét annak érdekében, hogy megragadja a kívánt aromákat a whiskyben. Ezen a ponton a whisky nagyfokú, így vízzel darabolják és hordják, hogy meggyengüljön.
Ezt az alap whiskyt fehér tölgyfa hordóban érlelik, amíg a kívánt ízek meg nem alakulnak. Ezeket az 50 literes hordókat az anyavállalat, a Brown-Forman kifejezetten a Canadian Mist számára készítette. A fát olyan specifikációk jellemzik, amelyek a whiskyt simaságának és vanília hangjainak adják. Háromszor történő használat után a hordókat eladják a skót és a pálinkafőzde számára.
A keverés az utolsó szakasz minden kanadai whisky számára. A Canadian Mist esetében a szeszfőzde alapvető whiskyjét aromás whiskyekkel keverik, amelyek rozsból vagy búzából desztillálhatók. A kanadai élelmezési és gyógyszerészeti előírások szerint az egyéb ízesítőelemek legfeljebb 9, 09% -a (pl. Port, sherry stb.) Adható hozzá. A kanadai köd aláírási ízének következetes létrehozása ezekből az elemekből egy művészet, amelyet minden kortyban meg lehet értékelni. Végül a Canadian Mist palackozása 40 térfogatszázalék alkoholra vonatkozik (ABV, 80 bizonyíték).
Milyen íze van a kanadai ködnek?
A kanadai köd ugyanolyan édes, mint a rum, a vodka simaságával és a whisky ízével. Gazdag, vanília, karamell és sötét gyümölcs ízével tele, tiszta, szuper sima felülettel. Ez határozottan az egyik finomabb és lágy whisky.
Hogyan kell inni a kanadai ködöt
Egyenes whiskyként, akár a sziklákon, akár a lövések körén keresztül, a Canadian Mist valószínűleg nem az első választás sok whisky-ivó számára. Ez különösen igaz, ha élvezed a robusztus bourbonokat vagy a füstös skótot. Bár ez sima kortyol, ez a whisky kiválóan alkalmazkodik a vegyes italokban, mivel olyan lágy édességet testesít meg, amely elég sokoldalú ahhoz, hogy átfedje a koktél ízek spektrumát.
A Canadian Mist segítségével a tökéletes szakszervezetek végtelen listája található, a gyömbértől és a citromtól a juharig és a kávéig. Olyan keverhető, hogy nem whisky koktélokban is felhasználható. Helyettesítse egy kozmopolita vodkáját, egy margarita tequilát vagy egy mojito rumot, és élvezze az új ízt a legismertebb italokban.
Koktél receptek
Nem baj lehet, ha egy pohár kanadai ködöt öntsön bármilyen whisky koktélba, különös tekintettel azokra, amelyek keverékes vagy kanadai whiskyt igényelnek. Az ital ugyanolyan finom lesz, mint maga a whisky, és könnyedén befolyásolja az áldást. Mivel ez a whisky szintén olcsó, tökéletes alapja a whisky-infúziós kísérleteknek, és mindenféle ízt nagyon jól fog viselni.
-
