Nyers vegán ételkészítés fotó - Muntz / Getty Images
A nyers étel vegán étrend feldolgozatlan nyers vegán ételekből áll, amelyeket nem melegítettek 115 F fölé (46 ° C). Ennek a "nyers élelmezőknek" nevezett étrend követői úgy vélik, hogy az ezen a hőmérsékleten főzött ételek elveszítették enzimeiket, és így jelentős mennyiségű táplálkozási értékük, és ártalmasak a testre, míg a nyers ételek élő enzimeket és megfelelő táplálkozást biztosítanak.
A nyers élelmiszer-étrend támogatói azt állítják, hogy a nyers ételek fogyasztásának számos előnye van, ideértve a fogyást, több energiát, tiszta bőrt, a jobb emésztést és az általános egészségi állapotot. Sok ember tisztázza, hogy étrendjében "magas nyers" mennyiséget vagy bizonyos százalékos nyers ételt fogyaszt, például "75% -os nyers étrend" vagy "90% -os nyers étrend". Néhány ember a feldolgozatlan tejtermékeket tartalmazza az étrendjében, de a legtöbb nyers vegán étrendet követi. A nyers étrend népszerűsége az utóbbi években növekedett, mivel a legtöbb nagyvárosban nyitottak a nyers éttermek, ám sok ember még mindig nem érti teljesen, mi a nyers étel-étrend.
Mit esznek a nyers élelmezők?
A nyers étrend magában foglalja:
- Összes nyers gyümölcs és zöldség Dió és vetőmagKalmákKagyok, gyökérzöldségek és tökökFriss gyógynövények és fűszernövények
A nyers ételek étrendje magában foglalja ezeket az ételeket feldolgozatlan és nyers állapotban, és elhagyja a legtöbb más ételt. A nyers élelmezők friss gyümölcs- és zöldségleveket isznak, és étrendjükbe beépítik a gyógyteákat is. A nyers vegán étrendet betartó emberek többsége korlátozott mennyiségű ételt tartalmaz, amelyeken valamilyen feldolgozáson estek át, mindaddig, amíg a feldolgozás során nem jár az étel 115 fokos melegítése.
A feldolgozott nyers vegán ételek közül néhány a következő:
- Feldolgozatlan olajbogyóFermelt ételek, például miso, kimchee és savanyúkáposztaTiszta juharszirupSzárított gyümölcsök és zöldségekEcetek és ecetben pácolt ételek
Vita folyik arról, hogy bizonyos elemek valóban nyers-e és valóban alkalmasak-e a nyers ételekre, és sokan inkább bizonyos feldolgozott élelmiszereket kizárnak étrendjükből, annak ellenére, hogy nyersek is. Ha másoknak készít ételt, akkor a legjobb, ha téved az óvatosság oldalán, és elkészít egy ételt, amelyről tudod, hogy 100% -ban nyers, például saláta vagy gyümölcs étel.
Hogyan készítik el a nyers élelmezők az étkezésüket?
A nyers ételek elkészítését gyakran könnyedén nevezik "főzésnek". Míg sok nyers ételreceptel sok feldolgozást és elkészítést igényel, sok étkezéshez kevés vagy egyáltalán nincs szükség, például salátára vagy friss gyümölcsre. Ha megvizsgálja a nyers életstílust, akkor valószínűleg legalább egy turmixgépre és egy f ood-processzorra van szüksége, és befektetnie kell egy élelmiszer-dehidratálóba is. Számos receptben dehidratátort használnak nyers vegán lenkrakkoló, kenyér és süti készítéséhez. Friss gyümölcs- és zöldséglevek készítéséhez is szükség lehet gyümölcscentrifuga vásárlására.
Nyers ételek vásárlása
A nyers ételek mindenhol megtalálhatók! A gyümölcsök és zöldségek könnyen beszerezhetők, de érdemes lehet vásárolni a különféle fajtákat. Próbálkozzon a gazdálkodók piacán örökségtermékekkel, és keresse meg az egzotikus gyümölcsök és zöldségek etnikai piacát. A legtöbb egészségügyi élelmiszerbolt most rendelkezik egy kis nyers élelmiszer-szekcióval, ahol nyers kenyereket, süteményeket, valamint egyéb harapnivalókat és ételeket találhat.
Hogyan kell folytatni a nyers ételeket?
