Luc / Molly Watson
Ezek az egyszerű, finom receptek azoknak szólnak, akik úgy gondolják, hogy nem szeretik az okrát, vagy azoknak, akik már tudják, milyen finom az okra. Párolt vagy folyadékkal főzve az okra "nyálkás" lehet. A gyors főzés és a száraz hő azonban hagyja, hogy a friss okra éles, füves aromája ragyogjon ezen iszaphatás nélkül.
-
Sült Okra
Luc / Molly Watson
A sült okra jó okból klasszikus. A hüvelyekön lévő könnyű kukoricadara bevonat és a gyors dunk forró olajban sütött okra ropogós, kissé ropogós és teljesen ízletes. Vannak, akik először szeretik aprítani az okra, harapós méretű rágcsálnivalókat készítenek, mint a pattogatott kukorica. Annak érdekében, hogy a nyálka abszolút minimumban maradjon, hagyja az egész hüvelyet. Ez további bónuszt jelent, ha kevesebb munkát igényel. Ez a recept mindkét irányban működik. Élvezze a sült okrát, ahogy van, egy tök citromléval vagy a kedvenc mártással.
-
Fokhagyma Okra
A luc
Ez a fokhagyma okra recept annyira egyszerű. Ehhez csak egy kis olaj, szeletelt fokhagyma, amely aranyszínűvé válik, okra, és csak egy vízcsepp, hogy enyhén elgőzölje. Rendkívül egyszerű, és a kapott okra friss, enyhén ropogós és egyáltalán nem nyálkás. Az arany fokhagyma tökéletes édes hangulatot ad, amely az okra édességét is kiemeli. Ez egy csodálatos módszer, amely az okra nedves és gyengéd marad, anélkül, hogy a zöldség kissé hírhedt, zselés textúrájú.
-
Grillezett Okra
Luc / Molly Watson
A grillezett okra az elszenesedett darabok kiemelik e gyönyörű zöld hüvelyek friss, fűszerű ízét. Ráadásul mi lehet könnyebb, ha az okra egy kis olajjal eldobja, és a zöldséget kb. 10 percig a grillre dobja? Ez valóban a legegyszerűbb módja az okra főzésének, és szinte ugyanolyan tömeg-kellemes, mint a sült fajta. Ha nem rendelkezik grillel, akkor használjon egy sütőtálcát a tűzhelyen, vagy egyszerűen csak sült okra készíthet, amely hasonlóan megbarnult és iszapmentes eredményt eredményez.
-
Okra paradicsommal
Luc / Molly Watson
A paradicsomban levő sav lebontja az okra zselatin hajlamát ebben az ételben. Annak ellenére, hogy az okra folyékonyan főtték, nincs iszapja. Ez a párolt okra, paradicsomos étel nemcsak nem tartalmaz nyálkát, hanem rengeteg íze van a fűszerek keverékéből. Ízletes ízű és kiváló köret, főleg néhány grillezett kolbász esetén.
-
Pörkölt Okra
Luc / Molly Watson
Az okra hosszirányú szeletelése és forró sütőben történő feltárása megmutatja a legjobb tulajdonságát: ez a diófélék, enyhén füves aromája szinte édes szélű. Az extra íz elérése érdekében adjon hozzá néhány apróra vágott zöldhagymát. Érdemes néhány extra percet, hogy a zöld hagyma hosszúságát óvatosan szeletre vágja. Ha szereti a fűszeres dolgokat, fűszeres rúgáshoz adjon hozzá apróra vágott friss zöld chilet (például szerrano vagy jalapeño) vagy kettőt. Tálaljuk ezt a sült okrát előételként, és figyeljük, hogy eltűnnek.
-
Pácolt Okra
Luc / Molly Watson
Váratlan élvezet érdekében próbálja meg kezét az okra pácolásnál. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy még a nyár és az őszi szedési idény után is élvezze az okra jellegzetes füves ízét. Nagyon könnyű elkészíteni az okra savanyúságot, és testreszabhatja a fűszer szintet. Egy korsó pácolt okra tökéletes ajándékot vagy kellemes meglepetést jelent a következő BBQ-nál.
