A kardamom egy érdekes, egyszerű szirupot készít a koktélokhoz. Diez Ottmar / StockFood Creative / Getty Images
- Összesen: 22 perc
- Prep: 2 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: Körülbelül 1 1/2 csésze (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 68 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 1 1/2 csésze (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 68 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kardamom egyszerű szirup nagyon érdekes ízű, és a leggyorsabb módszer a fűszer hozzáadására kedvenc italaihoz. A kávé- és teaédesítőktől az érdekes koktélokig ez egy ízesített szirup, amelyet a konyhában és a bárban fogyaszthat.
Rendkívül egyszerű elkészíteni saját egyszerű szirupát, és ehhez a recepthez egyszerűen hozzáadunk egy kis kardamomot az ízléshez. Ez csak egy példa a fűszeres szirupokra, amelyeket otthon készíthet, és édes, sós és fűszeres tulajdonságot ad hozzá minden italhoz, amelyet beleönt.
A kardamomszirupot a Charbay marokkói koktéljának kiemelt összetevőjeként fejlesztették ki, amelyben párosul a gránátalma vodka és a lé. A kardamomot gyakran használják a közel-keleti konyhában is, és nélkülözhetetlen alkotóeleme a török kávénak, így fantasztikus ötlet a szirup hozzáadása a reggeli kávéhoz.
Tipp: Az ízesítés intenzitása attól függ, hogy kardamom vetőmagot vagy hüvelyet használ-e (bármelyik működni fog). Kóstolja meg a szirupot minden nap, amíg el nem éri a kívánt ízszintet, és ha szükséges, folytassa az infúziót.
A fahéj és a szegfűszeg szintén jó mérkőzés, bár a három nap túl sok lehet e két fűszer számára. Ehelyett használjon egész fahéjat vagy 1 evőkanál egész gerezdjét (vagy mindkettőt), és távolítsa el azokat, mielőtt megkezdené a kardamom három napos infúzióját. Könnyen el kell választani őket a kardamomtól, és a fűszeríz tökéletesen kiegyensúlyozott lesz.
A kardamom egyszerű szirupjának használata
Lehet, hogy nem veszi észre ezt, de hamarosan megtudja, mennyire sokoldalú az új kardamomszirup. Próbálja ki az első tétel használatát különféle italokban, így érezheti a teljes potenciálját. Íme néhány ötlet az induláshoz.
- Kávé édesítőszer - A kardamomot gyakran közvetlenül kávébabval főzik, tehát természetes, hogy a kardamomszirupot egy csésze kávé édesítésére használhatja. Meg fog lepődni, mennyire jól működik. Édesítse a Masala Chai-t és más teákat - A kardamom a masala chai egyik fő fűszere, és fokozhatja ezt az ízt, és édességet hozhat a teabe egy darab kardamomszirupot. Különösen jól működik azokkal a néhány víz hozzáadása mellett, amelyek csak kicsit kívánhatók maradnak. Használhatja más teák édesítéséhez és fűszerezéséhez is. Limonádé - Egy másik lenyűgöző az ízkombináció megtalálható a kardamomban és a limonádében. Próbálja meg az egyszerű szirup egyharmadát házi készítésű limonádában helyettesíteni kardamom egyszerű szirupral. Fűszeres limonádédat bármilyen formában élvezheti, vagy különféle koktélokhoz és mockákhoz keverheti. Apple Martinis - Az Apple és a kardamom egy újabb fantasztikus párosítás, és ezt a szirupot egyszerűen hozzáadhatja kedvenc martini receptéhez (mindaddig, amíg ez nem egy savanyú appletinis). A legjobb azokkal a receptekkel, amelyek alma almaborot vagy gyümölcslevet használnak. Ízesített tejszínhab - Adjunk hozzá egy csepp kardamomszirupot a tejszínhabhoz, és keverjük össze a konyhai csapteleppel. Használja ezt a fűszerezett tejszínt a kávé és a forró csokoládé italok feltöltéséhez. Szilva, körte és sárgabarack - Ez a három gyümölcs is jó, egy kis kardamom-fűszerrel. Adjon hozzá egy kis szirupot a koktélokhoz, amelyek ezen ízek bármelyikével rendelkeznek, és élvezze!
Több fűszeres egyszerű szirup
Mindig szórakoztató, ha egyetlen alapanyagból édességet és fűszereket kap, és a kardamom nem az egyetlen fűszer, amelyet házi készítésű sziruphoz kíván használni. Fedezze fel ezeket a szirupokat, és élvezze a készített koktélokat. Egy ital elkészítése után rengeteg ötlete lesz arra, hogy mindegyiket beépítsék több italába.
- Marokkói citrusszirup - Az 5/25 koktél a híres Gimlet egyszerű bevétele, a fűszerezett citrusszirup pedig látványossá teszi kardamom, narancs, grapefruit és citrom keverékével. Áfonya-fűszer-szirup - barnacukor, fahéj, szegfűbors és szegfűszeg fantasztikus hátteret ad a vörös áfonya-narancs sziruphoz, amelyet a Spice Silver Bells tequila koktélban használnak. A készítő a piacon a Julep párosítja a fűszert bourbonnal, cseresznye lekvárral és friss mentaval. Ez egy ragyogó ízkombináció.
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 1/4 csésze egész kardamom
- 2 csésze cukor
Lépések
Forraljuk fel a vizet és a kardamomot.
Keverje hozzá a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
Csökkentse a hőt, fedje le és főzzük kb. 15 percig.
Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni.
Infuzálja a hűtőszekrényben 3 napig, majd szűrje ki a kardamomot.
Palackolja és hűtse le a szirupot. Néhány hétig meg kell tartania.
Recept címkék:
- kardámom
- Amerikai
- esik
- ital
