Cyril Riseng / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6 adag
Ezek a sült, ízesített csirkemell rendkívül egyszerű és ízléses. Tálaljuk őket forró főtt rizs felett, néhány borsóval, kissé mézzel, hogy kiváló étel legyen. A recept mártása csak kiváló. Enyhe és gazdag, inkább olyan, mint a Mughlai curry, a hagyományos indiai étel.
Szolgálja ezt az egyszerű receptet ropogós zöld salátával vagy gyümölcssalátával, amely a borsó és a rizs mellett kiegészíti a gazdag mártást. A desszerthez a citrom vagy a csokoládé torta tökéletes lenne.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál currypor
- 3 evőkanál liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál bors
- 1 csésze kókusztej
- 1 csésze csirkeleves
- 1/2 csésze arany mazsola
- 6 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2/3 csésze pelyhesített kókuszdió
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Permetezzen be egy 9 x 13 hüvelykes üvegtálcát nem tapadós főző spray-vel és tegye félre.
Egy nagy serpenyőben egyesítse a vaj és az olívaolaj közepes lángon, és melegítse, amíg a vaj megolvad. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük és keverjük, amíg lágy, kb. 6-7 percig.
Adja hozzá a curry port az edényhez; főzzük és keverjük 1 percig. (Ez elősegíti a fűszerek virágzását a curryporban, és fokozza az ízt.)
Ezután adjuk hozzá a lisztet, sót és borsot az serpenyőbe; főzzük és keverjük 2 percig. Adjunk hozzá kókusztejet és csirkelevest; főzzük. Keverjük, amíg megvastagodik, körülbelül 3-4 percig. Keverje hozzá a mazsolát.
Vágjuk fel a csirkemell felét keresztben. Helyezze a nyers csirkét az elkészített serpenyőbe. Öntsük egyenletesen a szószot a csirkén, és mozgassuk körbe a szószban, hogy az alja bevonódjon. Megszórjuk a csirkét a kókuszdióval.
Süssük 35-45 percig, vagy amíg a csirke alaposan meg nem forrósodik, 165 F-en azonnali leolvasási hőmérőn.
Tálaljuk forró főtt rizs vagy tészta felett, és élvezzük!
Recept variációk
- Ebben a receptben a csont nélküli, bőr nélküli csirkecombot helyettesítheti a csirkemellre. Csak 12 combot használjon, és kb. 8-10 perccel növelje meg a sütési időt. Az élelmiszerbiztonsági okokból mindig főzzön csirkét 165 F-ig, amint azt egy megbízható élelmiszer-hőmérőn regisztrálták. Ha szeretné, a recepthez egyéb fűszereket is hozzáadhat. A currypor sok fűszer keveréke, beleértve a fahéjat, a koriandert, a köményt és a kurkuma. De az ízlés szerint további fahéjat, koriandermagokat, nigella-magvakat vagy egyéb fűszereket adhat hozzá. Más zöldségek hozzáadása szintén jó. A csirkét körülvesse apróra vágott zellerrel, szeletelt zöldbabdal vagy gombával, hogy ez egy tál étel legyen. Próbálkozzon a kevésbé ismert, de ízléses vietnami kókuszdió csirke curryvel.
Recept címkék:
- Szósz
- vacsora
- indián
- vissza az iskolába
