Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 523 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 46g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 523 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 13g | 66% |
| Koleszterin 158 mg | 53% |
| 1020 mg nátrium | 44% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 46g | |
| Kalcium 241 mg | 19% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A laposhal enyhe, finom hal, csodálatos textúrájú. Ezeket a laposfiléket egyszerűen egy kevés vajjal sütik és ízesítik, majd ízletes házi készítésű gombakrémmártással tálalják.
Ez a recept könnyen felére csökkenthető két adagra.
Hozzávalók
- 4 laposfilé (kb. 1 1/2 font)
- 2 evőkanál vaj (olvasztott)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- A mártással:
- 3 evőkanál vaj
- 4–6 uncia gomba (szeletelt)
- 4–6 zöld hagyma (vágott, vékonyra szeletelt)
- 3 evőkanál liszt
- 1/2 csésze csirkeleves
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál sherry
- 1/2 teáskanál fűszeres só (vagy Cajun fűszernövény)
- 1/4 teáskanál fokhagymás fűszeres paprika (vagy más paprikakeverék)
Lépések
A sütőt melegítse 350 ° C-ra. Vajjon egy sütőlapot; Helyezze a laposhal filéjét a sütőedénybe. Ecsettel megolvasztott vajjal meghintjük sóval és borssal. Süssük kb. 20-25 percig, alkalmanként megkenve az olvasztott vajjal, vagy mindaddig, amíg a halak elkezdenek pelyhesíteni villával.
Vegye ki a laposhalot a sütőből és hagyja állni 5 percig.
Közben készítsen gombamártást. Egy serpenyőben melegítse a vajat közepes-alacsony hőn; adj hozzá gombát. Főzzük, gyakran keverve, amíg a gombák aranybarna és gyengéd. Adjon hozzá zöld hagymát, és keverje tovább 1 percig. Adj hozzá lisztet, keverés közben, amíg jól el nem keverik. Folytassa a főzést 1 percig.
Fokozatosan keverje hozzá a csirkelevest és a tejet, amíg sima nem lesz. Adjon hozzá sherry-t és fűszereket. Folytassa a főzést folyamatosan keverve, amíg a mártás megvastagodik és nem pezsgődik.
Tálaljuk a laposhal mártással.
Ez a recept könnyen felére csökkenthető 2-re, vagy főzhet 2 laposhal filét, és a mártás felét fagyaszthatja egy másik étkezésre.
Akár ez is tetszhet
Gyors és egyszerű laposfilé vajas morzsával
Könnyen süthető laposhal krémes kapormártással
Recept címkék:
- Gomba
- krém szósz
- sült laposhal
- főétel
