Diana Rattray
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 3 tucat (36 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 100 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 tucat (36 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 100 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 7% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 6 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az alapvető praliné egy új Orleans-i specialitás. A krémes és vajas barna cukor fakulcsot pekándióval töltik meg.
Ez a verzió barna cukrot és párologtatott tejet tartalmaz. Vajat adnak a repedéskeverékhez, majd csepegtetik rá viaszpapírra, hogy megálljon. A legjobb eredmény eléréséhez használjon cukorka hőmérőt.
Hozzávalók
- 2 csésze barna cukor (szorosan csomagolva)
- 1/4 csésze víz
- 1/4 csésze elpárologtatott tej
- 2 csésze pekándió (darab és fél)
- 2 teáskanál vanília
- 3 evőkanál vaj (hűtve és darabokra vágva)
Lépések
Keverje össze a cukrot, a tejet és a vizet egy 2 kvartos serpenyőben; forraljuk folyamatos keverés közben. Főzzük, amíg a keverék el nem éri a lágy gömböt (235 F).
Vegyük le a tűzről; keverje meg a pekándió, a vanília és a vajat.
Azonnal evőkanállal csepppel viaszpapírra.
Recept címkék:
- pörkölt cukros mandula
- desszert
- cajun
- mardi gras
