Diana Rattray
- Összesen: 95 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 490 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 39g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 490 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 6g | 28% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 980 mg | 43% |
| Összes szénhidrát 37 g | 13% |
| Élelmi rost 5g | 19% |
| Fehérje 39g | |
| Kalcium 146 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízletes marhapörkölt a tökéletes étkezés egy serpenyőben. Könnyű elkészíteni ezt az egyedényes ételt párolt marhahús, húsleves, rozmaring, zöldség és egy kis vörös bor mellett. Ezt a klasszikus pörkölt a tűzhely teteje hasonlítja össze, és az ízletes aromákkal szeretteitek azt kérdezik: "Készen áll már?"
Ez a recept ideális táborozáshoz - akár hordozható propánkemencében főzzön, akár izzó tábortűzszén felett főzze. Fantasztikus választás a szabadban való étkezéshez, különösen hűvös, éles este. A holland sütő a legideálisabb edény ehhez az ételhez, de az edény ugyanúgy működik.
Tálaljuk ezt a marhapörkölt forró keksz vagy ropogós kenyérrel egy finom, kielégítő étkezéshez. A kenyér hasznos lesz, mert nem akarja hagyni, hogy egy csepp mártást hagyjon a tálba.
Abban a ritka esetben, amikor van néhány pörkölési maradéka, ne aggódj, mert a második napon ez még ennél is kellemesebb.
Ha hozzá szeretne adni egy kis umami ízt, adjon hozzá egy maroknyi kedvenc szeletelt gombát, valamint a többi zöldséget.
Hozzávalók
- 1 1/2 font marhahús
- 3/4 csésze liszt
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál fűszeres só
- 1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj (vagy repceolaj)
- 2 bordás zeller (szeletelt)
- 1 közepes hagyma (kockára vágva)
- 1–2 közepes sárgarépa (szeletelt)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze marhahúsleves
- 1 csésze száraz vörös bor (például Pinot Noir vagy Cabernet Sauvignon)
- 1/2 teáskanál friss rozmaring (apróra vágva, vagy egy darab morzsolt szárított rozmaring)
- 1 (15 uncia) jar kis hagyma (vagy 10-16 uncia fagyasztott kis hagyma, kiolvasztva)
Lépések
Vágja le a marhahús pörköltet és apróra vágja apró darabokra. Helyezzen egy élelmiszer-tároló zsákba a lisztet, hagymaport és ízesített sót; dobd jól bevonni.
Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes lángon. Adja hozzá a marhahúst a forró olajhoz, és főzze, 2 percenként egy spatula vagy fogóval megfordítva, amíg minden oldalán enyhén megbarnul.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a zellert; folytassa a főzést keverés közben körülbelül 3 percig.
Adjon hozzá sárgarépát, fokhagymát, húslevest, bort és rozmaringot; felforral.
Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 30 percig.
Adjon hozzá lecsepegtetett vagy kiolvasztott egész hagymát. Folytassa a főzést kb. 20-30 percig, vagy amíg a marhahús gyengéd lesz.
Tálaljuk kekszekkel, meleg kenyérrel vagy forró főtt tésztával.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- marha pörkölt vörös bor
- főétel
- Amerikai
