Fotó © Love Cékla
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- A tészta emelésére és bizonyítására: 90 perc
- Hozam: 1 kenyeret készít (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 236 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyeret készít (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 236 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 689 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy igazán finom villásreggeli kenyér, amelyet finom szezonális cékla pürével készítenek, az érett cheddar sajt és a tökmag nagylelkű segítsége. A kenyér kedves, csak melegen fogyasztva, jó réteg sós vajjal, vagy egy kicsit vékonyabban szeletelve, hogy szendvicsként használjon. A kenyér kiválóan alkalmas piknikre, ebéd dobozokra és kiadós szendvicsekre.
Ha húsosabb kenyeret szeretne, akkor süssön le néhány csíkos szalonnát, amíg ropogós lesz, hagyja lehűlni, majd morzsolódjon bele a kenyérbe a sajttal egy időben.
A kenyér főtt cékla felhasználására szolgál, és azt javaslom, hogy friss, édes cékla pörköljön, de meg is vásárolhat kész főtt cékla is, mindkettő természetesen ugyanolyan egészséges.
Hozzávalók
- 1 csésze víz (meleg)
- 1 teáskanál szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 font kenyérliszt
- 1/2 teáskanál só
- Opcionális: 1 teáskanál szárított zsálya
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 5 uncia cékla (főzve és püréként)
- 3 evőkanál tökmag
- 2 uncia cheddar sajt (érett és durván reszelt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverjük össze a vizet, az élesztőt és a cukrot egy korsóban. Ezt tegye félre, hogy az élesztő aktiválódjon, amíg a hab felületéig nem lesz réteg, kb. 10 percig kell tartania.
Keverjük össze a lisztet, a sót, a szárított zsályát és az olívaolajat egy élelmiszer-keverőben vagy egy nagy, tágas tálban. Készítsen egy üreget a keverék középpontjába, öntsen bele a habzó élesztőkeveréket és a cékla pürét, majd dagasztó kampóval vagy élelmiszer-keverővel 5 percig, vagy kb. 10 percig kézzel dagasztja, amíg sima, világos tésztát.
Fedje le a tálat egy tiszta teakendővel, tegye félre a huzatotól, és hagyja emelkedni, amíg a tészta megduplázódik - ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ne kísérelje meg a tésztát emelkedni meleg helyre helyezésével, minél hosszabb ideig hagyja természetesen felmelegedni, annál jobb lesz.
Fordítsa a tésztát egy liszttel felületre, és tekerje egy nagy téglalapba. Megszórjuk a tökmagot és a sajtot a felületre, és gördítsük fel a rönk alakjába, a végét alatta becsavarva. Helyezze a kenyeret egy sütőlapra, és tetszõleges ruhával borítva egyik oldalára húsz percre tegye másodszorra. Amíg a kenyér felmelegszik, melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra vagy a Gas Mark 7 hőmérsékletre.
A második emelkedés után főzzük az előmelegített, forró sütőben kb. 25 percig. A kenyér akkor készül, amikor kissé üregesnek tűnik, amikor az aljára csapódik. A kenyér akkor legjobb, ha még meleg, vastag szeletekre vágják, rengeteg vajjal és esetleg egy csésze teával.
A Love Beeot receptje alapján.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- tökmag
- cékla
- villásreggeli
