Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 65 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 8-10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 213 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8-10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 213 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 93 mg | 31% |
| Nátrium 481 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 135 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Friss szeder kiállítása a gazda piacán ihlette ezt a finom joghurtos dús kenyeret. Nem túl édes, ezért reggelizésre és délutáni tea- vagy kávészünetre is alkalmas. Használhat friss vagy fagyasztott bogyókat ebben a receptben, és ha nem talál szeder, málna vagy áfonya, akkor ez szintén szépen működne. Ha nincs kéznél joghurtja, a tejföl jó helyettesítője.
Hozzávalók
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/2 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál finom tengeri vagy kóser só
- 1 (6 uncia) tartály / 3/4 csésze sima görög vagy normál joghurt (lehetőleg teljes zsírtartalmú)
- 3/4 csésze cukor
- 1/2 csésze semleges ízű olaj (például repce vagy szőlő)
- 3 nagy tojás
- 1 citrom (zuzált, kb. 1 evőkanál, lehetőleg organikus)
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 pint friss vagy fagyasztott szeder (öblítve és finoman szárazra pattintva, ha friss)
- 1-2 teáskanál általános célú liszt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Kenje meg a 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyőjét, sorolja be pergamenpapírral, és tegye félre.
Egy nagy tálban keverje össze a universális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a tengeri sót.
Egy másik nagy tálban keverje össze a joghurtot és a cukrot. Keverje össze az olajat, és egyenként adjon hozzá a tojást, minden hozzáadás után jól felverve. Adjuk hozzá a citromhéjat és a vaníliát, és alaposan keverjük össze.
Helyezze a szeder közepes tálba, megszórja a liszttel, és finoman dobja be, hogy bevonódjon. Félretesz, mellőz.
Készítsen egy lyukat a száraz alapanyagokból, és adjon hozzá három nedves adagot a nedves összetevőkből, minden egyes adagolás után jól keverve. Csak addig keverje, amíg a tészta sima nem lesz. Finoman hajtsa össze a bogyókat a tésztába.
Helyezze a tésztát az elkészített kenyér serpenyőbe, és a tészta tetejét spatuppal simítsa ki.
Süssük a tortát az előmelegített kemencében 45-55 percig, vagy amíg a torta aranyszínűvé nem válik, és a közepére helyezett tester tiszta lesz.
Hűtsük le a tortát a serpenyőben egy dróttartón.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Megjegyzendő, hogy néhány ortodox kasrhuti hatóság úgy ítéli meg, hogy az egész, friss szeder vagy málna felhasználása kashrut problémát jelent; egyesek azt javasolják, hogy ne használják őket, mivel rovarok fertőzöttek, és mivel nehéz ellenőrizni a bogyókat, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy azok hibáktól mentesek-e. Ha a friss szeder vagy málna aggodalomra ad okot a közösségben, választhat fagyasztott vagy ehelyett áfonya mellett. Kíváncsi, hogy mi a helyzet a maradék tortaval? Csináld egészségesen kényeztető reggelivé vagy desszertszalonná! Vágjuk a tortát 1 hüvelykes kockákra. Pohárban vagy egyéni kiszolgáló ételekben rétegezzük a kockákat vanília, citrom vagy bogyós joghurttal (ha bogyós ízt használunk, puding stílusú kevert joghurt működik a legjobban) és friss bogyós gyümölcsökkel.
Recept címkék:
- Torta
- villásreggeli
- kóser
- vissza az iskolába
